2018年7月19日 (木)

渋谷 桂花ラーメン

自分の中で、熊本ラーメンといえば世界の「味千ラーメン」ではなく、ラー博開業時から唯一残っている「こむらさき」でもなく、桂花ラーメン。

しかも、生まれ故郷の隣の件で食べたわけではなく、渋谷のセンター街でその味を知って衝撃を受けたことを今でも思い出す。

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しかし、ラーメンを取り巻く環境も激変しているにも関わらずこんな一等地で長年頑張っている事に敬意を表したい。

という訳で、何十年ぶりの訪問でしょうか。

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まずは、桂花に乾杯。

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太肉麺にしようか悩んだ挙句、ビールの肴も兼ねて排骨麺をチョイス。

久々の馬油は初めてこのお店で体験した味そのまま。

懐かしいけど今でも美味しいという事は恐らく味自体も進化しているのでしょう。

また忘れた頃に訪問してみたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1250円

店情報:東京都渋谷区宇田川町27-1/050-5593-4162/休月/11:00~23:00(月~土) 11:00~22:30(日)

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2018年7月 9日 (月)

西大井 美華飯店

この日は、川崎溶き卵系ラーメンのタレコミ情報において2月に同志ミコさんが情報提供してくれたお店を初訪問。

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かなり分かりにくい場所であったがなんとかたどり着く。

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こちらは、kunの肉そば。

タレが決め手の肉野菜炒めがトッピングのこの一品は肉野菜炒めだけでも十分美味しい。

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そして、担々麺。

確かに川崎溶き卵系ラーメンではあるが、味にキレがなくスープの多さが災いしているのか?麺も柔らかすぎで好みの固さではないかな。

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餃子は肉々しい餃子でこれは美味しい。

何にしても、わざわざ来た甲斐あって久々に東京県内での川崎溶き卵系ラーメンのお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1200円

東日本大震災以降、ラーメンを食べるごとに募金を行うという活動を続けてきて、地元九州の熊本でも地震、福岡での水害、大阪での地震、そして中国地方の水害と、近年甚大な天災の発生頻度が高まってきている。

こうした中、募金活動のやり方も見直さないといけないのかもしれないが、自分自身もあまり余裕があるわけではないので、とりあえず、今の形で募金活動は継続するが、いずれ機を見て募金の幅を広げていきたい。

大阪府北部地震や中国地方豪雨被害で亡くなられた方々の冥福をお祈りいたします。

また、災害にあって日常生活を奪われた方々、心よりお見舞い申し上げます。

微力ながら、何かお役に立てるように努力していこうと思います。

店情報:東京都品川区西大井1-1-1 Jタワー西大井ウエストコートA-103/03-3777-0213/休月/12:00~14:30 18:00~22:30

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2018年7月 3日 (火)

元町 下前商店

その昔、スマホがまだ主流ではなかった頃、恥ずかしながらたどり着けなかったお店。

それがこの下前商店。

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この場所にたどり着けなかったのです。

良く考えたらワンちゃんとのお出かけで近くまでは良く来ていたのでした。

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こんな場所だったとは。

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そして、念願の又焼ワンタンメン。

淡麗系ラーメンの代表格ではあるが、タレがしっかりスープを引き立てて、オイリー感も好みのバランス。

何といっても又焼は絶品でこれだけ持ち帰りたい。

支那そばや以来のお気に入りチャーシューでした。

チャーシューのインパクトのおかげでワンタンがちょっと霞んでしまったか。

元町に来たらまと寄りたいお店。

個人的には多賀野系より、こちらが好みかも。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1150円

店情報:横浜市中区元町1-54-1 リブレ元町Ⅱ1F/045-662-6588/休月/12:00~スープ無くなるまで

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2018年6月29日 (金)

荏原中延 中華そば 多賀野

綱島の行列店、笑歩(、森の中華そば)の出身のお店である多賀野を初訪問。

実は、笑歩(、森の中華そば)の淡麗系中華そばは個人的には物足りない印象であったが、その人気のため、出身母体の味を確認することが主目的。

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営業時間がランチタイムのみというハードルの高さに加え、平日昼でもオープン前から行列。

これは凄い。

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一時間近く並んでようやく特製ラーメンにたどり着く。

調理方法を眺めていると、寸胴のスープをベースに、注文ごとに手鍋で煮干し系の出汁をとってブレンドしているようです。

笑歩(、森の中華そば)では、この工程は出汁パックを使っていたのかな?

そして肝心の味は、そうとうスッキリした淡麗テイストかと思ったが、それなりの深みのある味わい深いスープで、これが本店の味かと思わせる美味しさ。

スープを飲み干すに従って寂しさを感じてしまう感覚は、大人気ドラマが最終回を迎える寂しさに似ているかも。

本家の味を食してしまうとやはり、この味をどこでも出すのは容易ではないのではと思った次第。

本丸亭の本店・支店も同じ感想だったことを思い出す。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1100円

店情報:東京都品川区中延2-15-10/03-3787-2100/休水/11:30~14:30

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2018年6月24日 (日)

妙蓮寺 ゑびす

この日は、川崎溶き卵系ラーメンのタレコミ情報において2015年にこの頂いて以来、行かなくてはと思いつつ中々行けなかった妙蓮寺のゑびすを初訪問することに。

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因みに菊名駅前店は既訪であるが、川崎溶き卵系ラーメンの存在は確認できなかった。

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店内の壁を見ると川崎溶き卵系ラーメンの存在が確認できた。

なんたんめん。(なんちゃって担々麺といういみらしい)

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他に周りを見回してみると、なんと神ラー会会長の足跡を発見。

随分前のようですね。

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まずは、kunのタンメン。

元々家系のお店であるが、豚骨ベースのタンメンはチャンポン的テイスト。

リンガハットの魚介系を抜いたイメージの味で個人的には好みの味。

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そして、なんたんめん。

横浜の家系と川崎の溶き卵系が融合したはじめてお目にかかる商品。

挽肉はスープに混ざったタイプではなく、トッピングスタイル。

豚骨ベースでちょっと泡削りなテイストではあるが、十分美味しい。

麺はタンタンメンとしてはちょっと違和感があった。

何にしても神奈川を代表するラーメンコラボという事で個人的には内心超盛り上がった瞬間でした。

因みにこの後日に訪問した駒岡の風々風には家系+サンマー麺も登場していて地味に神奈川のラーメン同士が融合してきているのは面白い動きかもしれない。

盛り上がれ、神奈川のラーメン。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1050円

店情報:横浜市港北区菊名1-7-25/045-421-4051/休無/11:00~25:00

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2018年6月20日 (水)

駒岡 富士力食堂

この日は、久々にトレッサでランチ。

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以前は万豚記というお店だったのが富士力食堂に変わっていました。

同じ際コーポという会社の系列店のようです。

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まずは、kunの広東麺。

醤油タレと野菜の餡の絡みがハイレベル。

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自分は、トマト担々麺。

皮むきトマト丸ごとはちょっと意外性のある担々麺。

トマトを砕きながら麺と絡めて食べると適度な酸味が癖になる。

これは行ける。

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こちらは、お店お勧めの大餃子。

大きいが味は大味ではなく餡の味もしっかりしてパリッとした焼き方はかなり美味しい。

久々に美味しい餃子に出会った気分。

他のメニューも中々気になるため、トレッサでお買い物の際にはまた寄ってみたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1000円

店情報:横浜市港北区師岡町700 トレッサ横浜南棟 2F/045-534-2436/休無/11:00~22:00

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2018年6月13日 (水)

川崎 札幌みその

ラゾーナに入店した札幌の名店、「札幌みその」初訪問。

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札幌では人気店のようですが、フードコート参入は果たして美味しさを再現できるのか?

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そして、炙り豚盛り味噌ラーメン。

お味は、意外にあっさりスープ。

というか見た目で濃厚だと思い込んでいたが、昔懐かしいライトは味噌スープ。

豚肉も炙り感がちょっと乏しいか。

やはりフードコードでは味はライトにならざるを得ないのか?

札幌に行かないとこの味が本店の味かどうかが分からない。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計950円

店情報:川崎市幸区堀川町72-1/044-874-8565/休無/10:00 - 22:00

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2018年6月 8日 (金)

中原 らあめん花月嵐(THE油そば)

この日は、久々に花月の限定ラーメン。

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The油そば。

その昔、初期の油そばブームの際にこの花月の油そばにはまった記憶がある。

今回の油そばは、、、何も奇をてらうことのない普通の油そば。

しかも、花月には裏メニューでもんじゃそばという一種の油そばが存在しているが、個人的には従来のもんじゃそばの方が好みかも。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計900円

店情報:川崎市中原区上小田中6-19-9/044-789-8855/休無/11:00〜26:00

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2018年6月 6日 (水)

新城 花キャベツ

その昔、いきつけの居酒屋みみちゃん2号店(現在は川崎市高津区新作5-23-5へ移転)が存在していた場所。

その後、花キャベツというお好み焼き屋になり、更に店名をそのままに居酒屋になったという経緯らしい、居酒屋へ初訪問。

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花キャベツ名物生バズーカ800円、右は通常の生450円。

量は1リットルらしく、とてもお得!

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お通しは選択制。

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料理はどれも安くて美味しく、非常に居心地の良い居酒屋さんでした。

もっと早く来ておけばよかった。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計850円

店情報:川崎市高津区新作5-25-27/休??/044-857-4049/??:00~??:00

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2018年6月 4日 (月)

新城 季節料理・一品料理 未知

前回、このお店で牛すじもつカレーラーメンを食し、是非夜もきてみたいと思い居酒屋バージョンとして初訪問。

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まずは、乾杯。

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お通し。

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出汁巻き玉子。

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絶品煮込み。

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何年振りかのキス天。

しみじみ美味しいお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計800円

店情報:川崎市中原区新城1-11-3/休日/044-766-9701/17:30~23:00

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