橋本 炭火焼鳥 いしかわや

はるばる橋本まで遠征したため、ラーメンだけ食べて帰ってはもったいないということで、近くの居酒屋へ。

「菜かむら」の近くの居酒屋。

お通しの枝豆はニンニクと鷹の爪で和えてあるちょっと珍しい味付け。相模原名物？

焼き鳥は、実はちょっと小ぶりではあるが味は悪くない。美味しいラーメンを食べた後は話も弾む。

目についたのは、生つくね。生のつくね？

恐る恐る注文してみると、

出てきたのは、普通のつくね。

何が生だったのか？バイトのお姉さんに聞いても明確な回答を得られず。

これも相模原名物？

その他、もちチーズや、トマト巻き、どこの焼き鳥やでもありそうなメニューであるが、地味に美味しく、たまに謎のメニューが気を引いてしまう。

なんとなく相模原って地味ではあるが味のあるお店が多いと思った瞬間でした。

第二次震災義援募金(50円)計2250円（うち募金済み金額0円）

店情報：相模原市緑区橋本2-9-11 2Ｆ/休無/050-5816-5702/17：00～24：00

橋本 麺や 菜かむら

この日は、神奈川のラーメンを盛り上げよう！会の特別なイベントの日。

とある新聞社の取材で相模原地区のラーメン店が取り上げられるが、お客さん視点での意見を取材したいとのこと。

お客の代表として新聞社より「神奈川のラーメンを盛り上げよう！会」に白羽の矢が立てられたのでした。

本来、会の相模原地区の人が取材される予定が、相模原地区のメンバーの都合がつかず、急きょ事務局として自分が参加することに。

そのため、遥々橋本まで遠征。

そして、今回相模原を代表するお店として選ばれたお店がこの菜（な）かむら。

自分は初耳。

2004年に中華料理店出身の店主がオープンさせたお店とのこと。

橋本のエース的ラーメン店のその実力は如何ほど？

醤油ラーメンは２系統あり、同行した会の会長が頼んだ東京神保町らーめん昔味。

生姜の効いたあっさりラーメンとのことであるが、醤油のコクと細麺が確かに昔風の味ではあるが、普通の中華そばより格段に深みのある味。

あっさり醤油と一言で片づけることのできない深い味。じわじわと美味しさが口の中で広がりを見せる。

会のカメラ担当であるなを子氏が頼んだ、東京神保町らーめんのワンタン麺版。

先ほどのラーメンとベースは同じであるが、このワンタンがまた非常に旨い。

これまで食べたラーメントッピング系のワンタンでは一番旨いと感じた。

そして、自分が頼んだ相模橋本ラーメン今味。

このラーメンは、タレの醤油に相模原の井上醤油が用いられている。

井上醤油といえば、これまた相模原の代表的ラーメンであるキリン食堂でも使われている。

麺は東京神保町の細麺とは異なり平麺。

こちらも、あっさり醤油ではあるが、色々な素材が出しゃばることなく控えめであるが全体として深い味を醸し出している。

出汁がでしゃばっていないため醤油の旨さも十分伝わってくる。

どちらもあっさり醤油であるが、こんなに魅力的な味をそれぞれ別の顔で出せるとは、ラーメンとは本当に奥の深いものである。

このラーメンや、どう考えても普通の中華料理屋出身の親父ではないと思っていたら、店内にある写真が貼ってあった。

写真には、故武内氏、佐野氏、嶋崎氏、野津氏などそうそうたる顔ぶれの方々が。

ラーメン界の巨匠の方々と肩を並べる実力のお店であった。

流石、会長が選択したお店。目の付け所が違う。

また同時に相模原のラーメン店は魅力的なお店が本当に多いと思った瞬間でした。

第二次震災義援募金(50円)計2200円（うち募金済み金額0円）

店情報：相模原市橋本2－8－12/休月/042-773-8855/11：30～14：30 17：00～22：00(平日)　11：30～20：00(日祝)

新横浜 らーめんの駅（シークレットメニュー）

この日は、らーめんの駅のシークレットメニュー指定日。

既に仕入れていた券を渡すと今回のメニューの詳細を渡される。

今回はカレー塩ラーメン。

味噌ベースか醤油ベースを期待していたが塩ベースとは意表を突かれた。

それでも期待しながら待つ。

カレー塩ラーメンではあるが、カレーそのものというより、塩ラーメンにカレー風味のスパイスを加えたものらしい。

水菜やレンコン、パプリカとそれぞれは美味しいが、ラーメンとの一体感が弱い感じ。

駅のラーメンは圧倒的な重厚感のあるラーメンというイメージがあったが、今回はちょっと軽めのラーメン。

なぜこのような味になったのか？

よくよく考えてみると、北海道名物スープカレーの存在を思い出した。

このスープカレーラーメンを目指したのでしょう。

試みは面白いが、駅らしさがちょっと感じられなかった。

第二次震災義援募金(50円)計2150円（うち募金済み金額0円）

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00

綱島 麺屋ばばん（リニューアル）

支那そばやを思わせる味わい深いラーメンを提供するお店ばばんが、二郎インスパイア系に走ったらしい。

元々まぜそばではガッツリ系であったが、普通のラーメンもガッツリ系に。

そのせいか、客層も男の客が多くなったように思える。

そして、ノーマルラーメン。確かに二郎系。

スープを一口飲んでみると・・・

ベースは、以前のばばん系の醤油ラーメンそのもの。

そのラーメンに、油を強調し、野菜を載せ麺を太麺にしたというのが今回のリニューアルの方向性らしい。

確かに見た目はガッツリ系であるが、食べてみるとちょっとガッツリ差に欠けるような気がする。

スープは美味しいし、野菜はシャキシャキして旨い。こってり感もあるが、全体として上品すぎるのか物足りなさを感じてしまう。

オオカミの皮をかぶった羊の様な味わい。

全体として、従来のあっさりラーメンとこってりのまぜそばの方がコントラストがハッキリして良かったのでは？と思うのは気のせいでしょうか。

第二次震災義援募金(50円)計2100円（うち募金済み金額0円）

店情報：横浜市港北区綱島西1－1－16/045－531-4406/休月/11：00～15：00　17：00～22：00

新城 らーめん さつまっ子（vs 中山さつまっ子）

中山のラーメンショップさつまっ子を訪れ、改めて比較目的で新城店訪問。

これまで、何度も新城さつまっ子に行っているが、さつまっ子といえば焦がしねぎの入ったスペシャルらーめんが売りだと今回初めて判明。

中山店に行かなければ気付かなかったかもしれない。

そして、問題のスペシャルらーめん。

同じさつまっ子でも随分雰囲気が違う。

並べて見るとこんな感じ。左（新城）、右（中山）。

色々な観点で比較すると、

チャーシュー　新城＞中山

こってり度　新城＜中山

焦がしネギ　新城＝中山

麺の固さ　新城＞中山

スープ　新城＞中山

地元贔屓も手伝ってトータルでは新城のさつまっ子がやはりよい。

比較して分かったが同じさつまっ子チェーンでも雰囲気はかなり異なるものであることが判明。

味噌ラーメンも同様で、中山店とは味が異なる。

個人的には、こちらの味噌の方がバランスが良いと思えるが、kunにしてみれば、中山店の味噌が良いらしい。

人の好みは中々難しい。

第二次震災義援募金(50円)計2050円（うち募金済み金額0円）

店情報：川崎市中原区下新城２丁目１−２５ /044-766-9576/休水/11：00～28：30

川崎 たんめん専門店 百菜（新店）

ラーメンシンフォニー内において、

くにがみ屋⇒じゅ太郎⇒海力屋から新しいお店百菜に変わったとのことで訪問。

立地は良いのにラーメン店が定着しない条件なるものがあるのでしょうか。今回は果たして・・・

ラーメン業界のドン、石神氏によると、初めて行ったお店で明らかに期待できない場合、頼むラーメンはタンメンを選択するとのこと。

理由は「外しようがない」かららしい。

という訳で、外しようがないタンメン専門店ということで、定着しないわけがないという図式が成立するのかある意味注目。

まずは普通のタンメン。

麺は平打ちっぽい太麺でちゃんぽんとの境界がほとんどわからない状態。

野菜はたっぷりという評判であったが、思ったよりボリューム感が無い。

味付けも塩コショウに頼り過ぎ感がある。

まぁ美味しいのは美味しいので、やはりタンメンは外しようがないのかも・・・

そして、kunが頼んだ味噌タンメン。

今は無き、地元のぶらり亭の味噌ラーメンを思わせる自分好みの味ではある。

ただし、こちらも噂程の野菜のボリューム感は無い。

二郎系に影響を受け過ぎたのでしょうか半端な量ではボリューム感を感じなくなってしまっている。

第二次震災義援募金(50円)計2000円（うち募金済み金額0円）

店情報：川崎市川崎区駅前本町26-1/044-201-7112/休無/11：00～22:30

中山 ラーメンショップさつまっこ（スペシャル２１）

川崎の新城にもあるラーメンショップ系「さつまっ子」、中山店は普通の「さつまっ子」とは何かが違うらしい。

という訳で、ＧＷ中どこに行くあてもないため遥々中山遠征することに。

まず店名にスペシャル２１の文字が・・・

まずはkunが頼んだ味噌ラーメン。

がき大将の味噌以外は中々首を縦に振らないkunであるが、ここの味噌は良いらしい。

自分が食べてみると、何か懐かしい味の味噌ラーメン。

これは、夫婦揃って好きな、さっぽろ一番味噌ラーメン、の生ラーメンバージョンか。

変に凝った味噌よりはこういったオーソドックスな味噌がkunの口に合うようです。

そして、自分は店名にもあるスペシャル２１。

焦がしネギと厚みのある油がなんとも良い風味。

最後まで焦がしねぎが無くならず、尚且つ飽きさせない味。

しかし、同じさつまっ子でも別のお店の感じがする。普通の醤油ラーメンも食べておくべきだったか。

他に変わった所としては、両方のラーメンともになぜかチャーシューが丼の底に沈んでいた。

後、麺もどちらも柔らかすぎなのが今一か。

地元贔屓の視点でみると個人的には新城店の方が上だと思うが、たまに食べたくなるスペシャル２１であった。

第二次震災義援募金(50円)計1950円（うち募金済み金額0円）

店情報：横浜市緑区台村町317-1/休日/045-931-4088/11：00～28：00

新城 中華仙城閣(五目＆排骨)

新城のお気に入り中華料理屋の主要メニュー食べつくし。

kunが頼んだ五目そば。

餡かけ系は改めて言うまでもない旨さ。

自分はパーコーメン。

あっさり中華スープに、揚げた豚肉。

排骨自身がそれだけで十分旨くご飯のおかずにもベストマッチ。

ラーメンと食べる場合は、徐々にスープで衣が溶けはじめるので早めに食べないと後はただの豚肉に変わってしまう。

ゆっくり食べる人には注意が必要な一品かも。

第二次震災義援募金(50円)計1900円（うち募金済み金額0円）

店情報：川崎市中原区新城2-5-12 大武ビル１Ｆ/休木/044-766-9823/11：00～15：30　17：00～23:00

平間 元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン（普通＆中辛）

元祖ニュータンタン本舗イソゲンを対象にしたカバレッジ100%を目指して、この日は平間店へ。

ニュータンタンのファンクラブサイトによると2011年4月に改装したとこのとで比較的新しい店舗に見える。

まずは、お約束の餃子。

餃子だけはどこの店舗もあまりブレが無く旨い。

そして、kunが頼んだ普通味。

普通の辛さというより辛さ控えめでは？と思わせるほど辛さを感じない。

また、スープは、鷺沼店を思わせる超あっさりスープ。麺が細い所を除けば関西系のうどんを辛くしたような感じ。

そして、自分の中辛。

同じあっさりスープでも中辛にするとかなりいつものニュータンタンの味に近くなる。

同じニュータンタンでも色々な系列の味が存在しそうで面白い。

第二次震災義援募金(50円)計1850円（うち募金済み金額0円）

店情報：川崎市中原区田尻町30-3/休無/044-549-5770/18:00～26:00（月～金） 11：30～16：00　18：00～24：00（土） 11：30～16：00　18：00～23：00（日祝）

川崎 川崎龍家２号店（新店）

市立川崎高校そばに進出した川崎龍家はまだ未訪であったが、今度は、県立川崎高校そばに２号店進出。

場所は、水炊きらーめんあほう鶏の跡地。

家康⇒虎二郎⇒あほう鶏⇒川崎龍家と４代目でしょうか。

家系ラーメンらしいが、龍ラーメンは坦々麺、野菜ラーメンは二郎インスパイアらしい。

まずは、標準のラーメンに海苔トッピング。

スープは粘度が少なくサラサラ豚骨醤油。

可もなく不可もなくといったラーメン。

学校の近くに店を構えているだけあって、二郎インスパイア風の野菜ラーメンがもしかしたら売りなのかもしれない。

第二次震災義援募金(50円)計1800円（うち募金済み金額0円）

店情報：川崎市川崎区渡田山王町19-1/休無/044-328-7790/11:30～22:00