中原 雁来紅(リピート)

久々に本場とんこつラーメンが食べたくなり「雁来紅」リトライしました。

今回は麺固めを頼んだら「バリカタ」がでてきました。固めと同じだっけ？と思いつつごく細めんなので余り違いがわからず普通に食べました。

お店の近くに来ると幼少時代の懐かしい味が匂ってきて非常にそそられます。ただ、最近本場福岡でも意外とあっさり系のトンコツが主流になりつつあるようですが、ここの味はかなりコッテリ感が高く、紅ショウガ等を入れないと非常にしつこい食感です。あくまでごはんのおかずとして食べる方向きでしょう。替え玉もできない今の私の胃袋では辛いです。若い方にお奨め。

ちなみに替え玉用プリペリドサービスがあり20杯分が1000円で売ってました。一杯50円相当。たくさん食べれる人はこちらをお奨めします。

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