元住吉 住吉家

「住吉家」は家系にしてはかなり古い方のお店だと思います。家系が続々登場するなかで足が遠ざかっていましたが、非常に久々に住吉家へ向かいました。

最後に食べたのは１０年以上前で記憶が定かではありませんが、久々に見た住吉家はトンコツ醤油というか醤油ラーメンの様に見えました。こんなラーメンだったっけ？とかなりトンコツ色が薄いラーメンでした。写真はチャーシューメンですが、隙間から見えるスープはトンコツならではの白濁っぽいところがありません。

スープの味もトンコツがあまり強くなく、かといって薄い味ではなく、出汁はしっかりした味でした。昔の家系ってこんな味だったのかなと思わせるある意味意外な味でした。

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