中原 雁来紅(リピート2)

長浜系とんこつラーメン「雁来紅」につけ麺が登場していました。

長浜系の細麺でどんなつけ麺かと期待しました。しかし、やけに麺を茹でる時間が長くおかしいなと思っていたら、出てきた物は太麺でした。写真はちょっとぼけてしまいましたが、麺の太さが分かると思います。

つけ汁はとんこつベースに魚介用タレを足して今流行の和風とんこつを目指しているようですが、味はどちらも中途半端でバランスが悪かったです。

まだ進化の過程だと信じて一年後にまたつけ麺をやっていたら再チャレンジしたいと思います。素直にとんこつラーメンを食べればよかった。残念。

その他、お店の地図情報や、私好みのランキングをHPで紹介中　MyHomePage

また、マーコさんの「神奈川のラーメンを盛り上げよう！会」、「神奈川のらーめん２．０」加盟しています。神奈川ラーメンはこちらからもいろんな情報が得られます。