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2009年2月 1日 (日)

磯子 和光(遠征:2008新人王2位検証)

神奈川のラーメンを盛り上げよう!会2008年新人王店!で推薦した川崎のラーメン屋は残念ながら最終選考に残れませんでした。(因みに玉はラーメンナビでは新店1位)

最終選考で残った和光と一刀斎の決戦投票で和光に投票するも残念ながら一刀斎に決定。

この結果を検証すべく、まずは自分推薦の和光へ、

お店に到着すると、店のガラスにはラーメン雑誌の貼り紙が多数。注目度の高さが伺えます。内容的には超有名店純連系という位置づけ。個人的には味噌ラーメンの一押しのお店が純連(すみれ、じゅんれん共に。違いはそんなに分かっていない)なので非常に期待が膨らむ。

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今回は、味噌ラーメンと醤油ラーメンを注文。厨房が狭いせいか味噌と醤油は別々に調理するためタイムラグが発生する。最初に醤油が出てきました。

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表面に脂が浮いたいかにも純連系の醤油ラーメン。焦がし醤油を用いたラーメンらしい。純連より醤油の味が前面に出ていないためスープと調和して非常に美味しいスープに仕上がっていると思われる。これは純連以上では?麺は純連同様コシがあり非常に熱くても早々伸びない美味しい麺でし。

そしてお待ち兼ねの味噌ラーメン。

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こちらは、正に純連を思わせる濃厚な味噌ラーメン。ただし、ちょっとニンニク、ショウガが弱いのか意外とマイルドな味わいでした。しかし、非常に自分好み。

総合評価は、味噌は純連系がやはり一枚上手かと思われますが醤油ラーメンに関しては純連を超えていると思いました。

純連にいくと味噌と醤油どちらか悩むと味噌ラーメンになりますが、和光は悩んだら醤油を選んでしまいそう。

一刀斎はこれ以上の味かと更に期待が膨らみます。

その他、お店の地図情報や、私好みのランキングをHPで紹介中 MyHomePage

また、マーコさんの「神奈川のラーメンを盛り上げよう!会」「神奈川のらーめん2.0」加盟しています。神奈川ラーメンはこちらからもいろんな情報が得られます。

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