綱島 桃源

昔チャレンジしたときにそれほどでもないお店と思いあまり近寄らなかったのですが、めずらしく行列ができていなかったので入ってみました。

売りは塩ラーメンということですが、 とりあえず塩と味噌を注文。

塩ラーメンは魚介系スープが特徴とのことですが、見た目上品そうな仕上がり。

スープをすすると、確かに魚介系スープの味がしっかりしている。しかし、余りに上品過ぎる味で個人的には物足りない感じ。

ゆずを入れると更に美味しいということで足してみるとさらに上品な味に・・・やはりラーメンは多少下品さがないと。

味噌の方は、折角の魚介の出汁がおとなしくなってしまい単なる味噌ラーメンの味に。こちらはゆずを加えると深みが出て美味しくなりました。

麺は縮れ細麺で噛み応えあり。煮玉子は絶品の美味しさでした。

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