横浜 吉村家

横横家、杉田家と直系を食べていよいよ本丸。「吉村家」です。

新杉田時代に一度いったきり。横浜移転後は初の吉村家。最近の直系の味で十分家系の本系の味は把握したつもりですが、本家に違いはあるのだろうか？という疑問から、杉田家の朝ラーメンを食べた後の昼食で吉村家です。

中々こんな贅沢なコースを辿る人は居ないのではないでしょうか。

こちらは、１１時開店とごく普通の営業時間です。

直前に着くと既に第一陣は入店済みで第二陣で入店できました。

店内には、雑誌で見た吉村氏の息子さんが居ます。何か芸能人にあった気分。

何はともあれラーメンを普通で注文。

そして、スープを一口。

うまい！しかし直系の味と少し違う。直系の味と同様、醤油と豚骨の美味さに加えて鶏油（チーユ）が効いているのでしょうか？鶏の味が加わり更にまろやかで洗練された味に仕上がっています。癖になりそう。

直系でオリジナルの味を残しつつ、本家はさらに進化させる狙いでしょうか。

ただし、気になるのは、本家を血筋に委ねる事です。２世政治家の話が話題になる昨今今後本当に大丈夫なのか？素人の自分が考えることではないですね。

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