鶴見 信楽茶屋

鶴見にある「麺バカ息子」が木曜日の定休日を使って別の名前で店をだしているという事で、木曜日のお昼に突撃。

しかし、木曜日は夜の部だけということで店の前まで行ったは良いが玉砕。遠出は事前調査を済ませて行きましょう。

気を取り直して、近くの「信楽茶屋」へ。

このお店は、後から聞いた話では綱島の「桃源」店主の出身店らしいということです。その時は特にそういった期待もなく普通に入店。

基本は塩ラーメンらしそうなので、味噌に興味を持ちつつも岩のり入りの塩ラーメンを注文。

無化調のラーメンという謳い文句ですが、ここに来るまでに大量の汗を掻いて体内の塩分が抜けてしまったせいか、何やら物足りない味。スープよりも岩のりの出汁がでているのかと思うようなちょっと期待はずれな感じの味でした。

後にして思えば、桃源も個人的には物足りないお店でしたので、化学調味料無しでは耐えられない舌になってしまったのでしょうか。

しかし、周りの人はあまり基本の塩ラーメンを食べている人はいなかった様に思います。

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