平塚 味金(タンタンメン専門)

「神奈川のラーメン盛り上げよう会」の盟主マーコさんの依頼により、平塚のタンタンメン専門店を訪問。

この日午前中に行った小田原四川に似た感じのタンタンメンということで、非常に興味がわきます。ただし、非常に辛いとのこと。

場所は、平塚の市街地からちょっと離れた静かな所にあります。

看板には、タンタンメン専門店の文字が。

お店は、コの時のカウンタが厨房を中心に配置。

メニューはタンタンメン専門といいつつ、醤油ラーメン、冷やし中華もあり、かつ丼まであります。

今回はタンタンメンとかつ丼を注文。

タンタンメンは、店主らしき人が非常に丁寧にスープから作っている様が目の前に見えます。大きめの鍋に１人前のスープを作り、麺と合わせて最後にもやしとワカメをもりつけています。熱そう！

まずは、スープを一口。いきなり辛味が口の中を襲ってきました。トウガラシと、こしょう。さらには、中華系のスパイスの風味が辛さを増幅させます。

何度か、スープを口に運ぶと最初のインパクトほど辛さは持続せず、辛さに舌が慣れてきました。

そして、麺と一緒に食べると、四川とは異なりかなり醤油の味が強いラーメンです。もやしが熱さと辛さを和らげる効果がありいい組み合わせです。

しかし、食べ進むにつれて違和感を感じ始めます。この味は・・・サンマー麺では？

辛さと、ひき肉があるので、タンタンメンといえなくはないですが、辛さに慣れると普通のサンマーメンかもやしそばの味のような気がしてきました。

しかし、伝統の味もあなどれません。タンタンメンの定義がどんどんわからなくなっていきます。

まぁどちらでもいいですが、四川を食べたあとだけに、同じタンタンメンとは区別したい味です。

かつ丼の方は店主でなくおばさんが調理していました。

こちらは、煮カツですが、非常に衣がサクサクして肉も柔らかく絶品で、このためだけに来たくなるかつ丼でした。＞マーコさん

タンタンメン専門店にしては微妙な感じのお店です。

店情報：平塚市高村203-12/090-8505-1600/休火/11：00～14：00　17：00～20：00

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また、マーコさんの「神奈川のラーメンを盛り上げよう！会」、「神奈川のらーめん２．０」加盟しています。神奈川ラーメンはこちらからもいろんな情報が得られます。