川崎 麺屋一番星

数年前に行った時には、あまり印象に残らなかったお店、一番星です。

最近出来たお店BooFooWooをプロデュースするなど、ラーメンにたいするこだわりが高そうなので、もう一度食べてみようと再訪。

前回は普通の味噌を食べたと思いますが、今回は一番星ラーメン（辛みそ）です。

寒くなってくると、熱々の味噌ラーメンは本当に美味しそう。

麺は、２種類選べたようで、平打ちを選択。もう一つは失念。

味噌スープと麺が絡まり中々美味。辛味噌も辛すぎず適度な辛さで味噌のコクを引き出してくれています。

ちょっと残念なのは、辛さの元が豆板醤でしょうか？酸味が効きすぎてバランスが悪い印象です。

最後までスープを飲ませ続ける馬力を感じられませんでした。もう少しマイルド感（個人的には牛乳or芝麻醤）を出せばハマリそうな辛味噌でした。

店情報：川崎市幸区大宮町14/044-555-8548/休火/11：30～14：30　17：30～23：30（日曜～22：00）

プロデュースしたお店BooFooWooの記憶