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2009年12月 5日 (土)

厚木 厚木家(厚木遠征その2)

厚木ツアー2店目は、"囲"というお店のつけ麺を狙っていたのですが、臨時休業とのこと。

残念ですが、もし営業していたら厚木家と連食になるためほっとした部分もあります。また別の機会に"囲"には行きたい所。

という訳で厚木家へ到着。

しかし、ツアーの他のメンバーは既に食べたことがあるらしく、殆どが新興のMUGENというお店へ向かい、gromitさんとラーメン部の方々が厚木家へ。

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厚木家は家系直系のお店。

今年直系は、これまで横横家、杉田家、吉村家、環2家と食べ歩いてきてここで5店目となります。

しかも、吉村氏の血筋が営業するという名実とも直系のお店。

期待が高まります。

食券は行列拒否のSINさんが行列になったからいらないと言って購入済みの食券を個人売買で購入。

好みについては全て普通で注文。

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何はともあれスープを一口。

最初醤油がきついかなと思いつつ、すぐ直後に豚骨が口の中で広がります。

この醤油と豚骨の互いの主張が正に直系の味。

味は杉田家に近いかなと思いつつ、鶏油が豚骨と醤油の仲を取り持つように効いてきます。

最初杉田家、後吉村家といった感じです。

相変わらず直系の味はレベルが高い。

しかし欲を言えば、体が塩分を欲しないこの季節、もうすこし濃度を抑えた方がいいのでは?と感じました。

その店、本丸亭はこの季節にもあった塩加減に調節してるのか。改めて素晴らしい味でした。

店情報:厚木市妻田東2-25-11/046-222-3888/休月/11:00~24:00

過去の環2家の記憶

過去の吉村家の記憶

過去の杉田家の記憶

過去の横横家の記憶

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