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2010年6月28日 (月)

溝の口 ラーメン工房 彩華

去年オープンした塩ラーメンが売りでニュータンタンインスパイアも出すお店。

久々にニュータンタン系ラーメンを食べようと訪問したら、メニューが全く変わっていました。

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あらビックリ!

豚骨が主体のお店になったようです。家系?店主さんは以前のまま。

この日は雨も時折降って蒸し暑かったため涼しげなざるラーメンとつけ麺を注文。

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ざるラーメンは380円と安い!

見た目はざるそばの麺が中華麺になったようなメニュー。ワサビもついています。写真は具のせ版480円。

冷たいつけダレはカツオベースでしょうか。多少動物系の出汁も感じ単なるざるそばとは異なる趣き。

これはこれで美味しいと思います。

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つけ麺はいわゆる今風の豚骨魚介つけ麺。ざるラーメンと異なり麺が太麺になっています。

茹で上げた後、水で締めた麺ですがコシが無く歯ごたえが無い。ちょっと麺は今一。

つけダレは、濃厚ですが、麺との絡みは良く及第点の味。

この味なら普通のラーメンも食べておくべきだったか。

店情報:川崎市高津区溝口1-1-2/TEL044-811-5512/休木/11:00~15:00 17:00~25:00 日・祝11:00~23:00

以前の彩華の記憶

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