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2010年8月16日 (月)

蒲田 和風ラーメン和鉄

川崎のラーメン屋もある程度行きつくした感があり、新横浜方面もマンネリ化してきた感がある。

こうなったらいっそ東京進出を・・・という訳ではないが、蒲田に行く機会が増えたため一応こちら方面も押さえておこうと思った次第。

そして、選んだお店は昔研修でいった時に食べたことのある和鉄。昔の味は忘れた。

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今風のつけそばもあるようです。

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まずは、和鉄中華そば。

チャーシューは箸で持つとボロボロになるくらい煮込まれている。個人的に形を維持できないチャーシューは好みではない。

スープは深みのある和風出汁であり優しい味ではあるが、何か物足りない。

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つけそばは、つけダレの味が強烈。油と濃厚な醤油でかなり特徴的な味ではあるが、その分、出汁がかなり弱く感じる。

インパクトはあるが方向性が違うのでは。

店情報:東京都大田区蒲田5-19-1/03-5703-5021/休無/11:00〜25:30

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