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2010年10月11日 (月)

新横浜 春木屋(昔ラーメン)

久々にらーめんの駅に行こうとしたら、行列が。

なので、最近改めて美味しさを実感している春木屋へ。

昔ラーメンなるものを発見。

P1060468

麺の量とスープの濃さが違うようです。

単に薄いのではなく、出汁の味をより鮮明に感じることができます。

最近の濃厚ラーメン系はある程度ごまかしが効くのでしょうが、ごまかしの効かないラーメンで勝負している春木屋とそういったお店を提供し続ける博物館のこだわりを垣間見たような気がする。

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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