新城 ラーメン明星（新店）

９月２４日に新城にオープンした、新店。次の日に訪問したが、ようやくブログアップ。

場所は、駅の北口を出てはってん会という商店街の奥。ちょっと分かり難い。

行列は無いが、満席で外で待つことに。

しかし、待っていると段々異常に気付く。

そこそこ客がいるのに店員さんは一人。お客が食べた後の丼などがカウンタに積まれている。

そのせいか回転が非常に悪い。

そこそこ待って、券売機で昔風らーめんと、今風こってりらーめんを注文。

そこで店員さんが謝りながら言い訳を言っている。来るはずのバイトにドタキャンされたとのこと。

今風こってり。スープは確かに魚介風の豚骨で悪くない。しかし、麺が致命的。

茹で時間タイマーがなっているのに湯切りに入るまでに結構な時間がかかっている。

そのせいか、悪く言えば麺がのびた状態に近い。

昔風ラーメンは、普通の鶏がら系スープかと思いきや、ライトな豚骨スープといった感じ。しかも単に薄めているのではなく、しっかり出汁も効いているように思える。

しかし、こちらも残念ながら麺が全てをパーにしている。

スープを飲んだ感じでは、普通に作ればまだ食べれるような気がする。

地元のラーメン屋ということで、長い目で見て行きたい。

しかし、このお店、居酒屋の系列店のようであるが、バイトのドタキャンぐらいなら他のお店から応援とは頼めないのでしょうか？

グループ店全ての信頼問題にかかわると思われる。

状況が分からずに待たされたお客は二度と来ないのでは？

店情報：川崎市中原区上新城2－6－14/休無/044－797-6105/11：30～16：00　18：00～22：00