« 新城 游柳(味噌麺) | トップページ | 川崎 大正麺業(味噌&焼きメン) »

2010年11月29日 (月)

新横浜 龍上海(からみそ中華)

龍上海の冬の定番らしい、からみそ中華が出たので早速行くことに。

P1070240

からみそラーメンとの違いは野菜炒め。

ラー博を卒業した牛乳屋食堂は、あっさりラーメンにタンメンとして野菜を加えたことで非常に食べ応えのあるラーメンに変身したという記憶がある。

からみそ中華も同じ変化があるのか?非常に期待が高まる。

が、元々濃厚な味噌スープであったためラードで炒めた野菜の味が非常に控えめに感じてしまう。

この濃厚なスープには逆にシャキシャキ間を残した野菜が合いそうな気がする。

味に冠しては野菜との組み合わせによる相乗効果よりも逆に打ち消された感があるのでは?ボリューム及び栄養という観点では食べ応えはある。

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

|

« 新城 游柳(味噌麺) | トップページ | 川崎 大正麺業(味噌&焼きメン) »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 新横浜 龍上海(からみそ中華):

» ケノーベルからリンクのご案内(2010/11/30 09:28) [ケノーベル エージェント]
横浜市港北区エージェント:貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。 [続きを読む]

受信: 2010年11月30日 (火) 09時28分

« 新城 游柳(味噌麺) | トップページ | 川崎 大正麺業(味噌&焼きメン) »