新横浜 支那そばや（新メニュー鮭魚醤らぁ麺）

マンネリ化しつつある、週一のラー博でのランチ。

支那そばやで新メニューということで迷わず飛びつくことに。

先入観では鮭が具材として使われていると思っていたら普通の醤油ラーメン。

実態は、鮭の魚醤を用いたラーメンらしい。

鮭の魚醤が他の魚醤とどう違うのかそもそも良く分からないが、魚醤独特の癖のあるスープに対して柚子の搾り汁が中和ではなくうまく溶け込んだ味。

美味しいのか不味いのか？どちらにしてもハイレベルであるがよく分からないラーメンでした。

この日、支那そばやのスタンプ２個目。

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00