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2011年1月14日 (金)

日吉 ひよし家

日吉で唯一未訪のお店。ひよし家。

家系かと思えばそうではなく、端麗系のお店のようだったため、優先度が下がっていた。

最近、行くお店がかなりマンネリ化していたため思い出したように初訪問。

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お店のキャッチフレーズは、「一度食べたらやめられない、忘れられない味」らしい。

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基本、醤油、味噌、塩味が選べるが、とりあえずスタンダードと思われる醤油系の特製醤油を注文。

そして、スープを一口。

確かに端麗系の醤油ラーメン。ちょっと物足りないかと思いつつ食べ進むと、意外に出汁と醤油ダレ、その他諸々、中々バランスの良い味を出している。

麺が縮れ麺で今一特徴は無いが、飲めば飲むほど不思議な程スープの旨さが脳裡に刻み込まれていく。

食べ終わる頃には、、「一度食べたらやめられない、忘れられない味」のキャッチフレーズ通りの感想となってしまった。

最近濃厚な味が多すぎたせいか、逆に新鮮さも加わり本当に忘れられない。

これは、味噌と塩も試さずにはいられない。久々に端麗系ラーメンでリピートしたいお店に出会ってしまった。

店情報:横浜市港北区日吉本町1-4-21/休無/045-561-8006/11:30~15:30 18:00~21:00

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