新横浜 大砲ラーメン（シークレットメニュー）

去年の１１月に食べ歩きラリーで取得したシークレットメニューの提供日、最終日に行ってきました。

これが食券。

シークレットの正体はこういった感じ。

通常の豚骨スープベースに、マー油で全体がブラック。富山ブラックを思わせる。

丼もブラックで結構クールな感じ。

そして、温泉玉子は途中から投入してくださいとのこと。

まずは、スープ。大砲の呼び戻しスープにマー油の組み合わせは、中々癖になりそうな旨さ。さらに、胡椒がかなり効いていて非常に尖った味。

かなりインパクトのある濃厚なスープに、シークレットメニュー専用の平打ち麺が用意されている。

スープに良く絡んで、食べやすい。

八女産の竹の子は非常に巨大で大味な感じかと思いきや意外に繊細な味で美味しい。モヤシ、竹の子共に濃厚なスープをうまく中和してバランスが良い。

一気に半分以上食べ進み、温泉玉子を投入。先ほどの胡椒の効いたスープが今度はマイルドなスープに変化し、別のラーメンを食べている感じ。

これはこれで旨い。思わず、追加で替え玉を注文。今度は極細麺となるが、当然極細麺とも相性は良い。

満足度のかなり高いラーメンでした。是非ともレギュラーメニュー化して欲しい。

シークレットメニューを食した人には上記証明書がもらえます。全店シークレットメニューを制覇すると更に景品がもらえるらしい。新たな闘争心が沸いて来る。

最後にアンケートを書いてお店を後にしました。

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00