日吉 横浜家系壱七家

最近見つけた美味しいラーメン屋、ひよし家を再訪する予定で仕事帰りに日吉へ。

そして、「麺処RYU-YA」の前を通ると何か雰囲気が変わっている。

よく見ると、壱七家と書いてある。

横浜家系の中でも壱六家から派生した新たな家系のようです。他に壱八家もあるらしい。

川崎の壱六家では、クリーミィ豚骨という新たな味を体験し、結構気に入ったのですが、その系統の味でしょうか。

ウズラの玉子は、壱X家系ラーメンの特徴らしいです。

最初の一口は、一瞬クリーミィさを感じたが、食べ進むと、醤油の主張もしっかり効いておりどちらかというと正統派家系の味。

ただ、豚骨より醤油の主張が強くしょっぱめの味。バランスが今一か？

ラーメン激戦区日吉で果たして生き残ることは可能でしょうか。

店情報：横浜市港北区日吉2-2-5/045-564-1598/休無/11:00～23:00