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2011年4月27日 (水)

新横浜 井出商店(シークレットメニュー)

シークレットメニューシリーズ最後のお店。井出商店。

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今回の、シークレットメニューは、味噌ラーメン。ラーメンの駅では味噌系アレンジを期待したが、願かなわず、まさか井出商店で味噌に出くわすとは。

スープは、牛スジと鰹の出汁に、赤みそ、白みその合わせみそスープらしい。

これがなんと、自分のツボにはまることに。

いつもの豚骨風味に加えて優しい味噌スープと牛スジのハーモニーが、何とも言えない。

食べ進むと、なんとなく、豚汁を思わせる味わい。

こんな優しい、心暖まるラーメンはある意味未体験ゾーン。

なにはともあれシークレットメニューは今回で最後ですが、各店威信をかけて作っているので、本当にどれも甲乙付けがたいラーメンでした。最初から参加していなかったことが悔やまれる。

震災義援募金(+100円)計2400円

店情報:横浜市港北区新横浜2‐4‐4/休無/045-476-0118/11:00~24:00

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