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2011年5月 8日 (日)

北新横浜 麺処 丹行味素(新店)

勤務地から比較的近い場所にマニアックなラーメン屋がオープンしたとのこと。

普通であれば、絶対発見できないような立地ですが、さすが盛り上げよう会の情報網。

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看板と事前情報がなければ、どう考えてもスルーしてしまう店構え。

それだけに、普通のラーメン屋とは違うこだわりを感じる。

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メニューはタンメンと味噌ラーメンという変わった組み合わせ。

今回は、野菜タンメン(平打麺)と味噌ラーメン(太麺)を選択。

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まずは、野菜タンメン。

あっさり系のスープですが、しっかりした野菜の味がスープと絡んで非常に美味しい。

食感は、チャンポンです。下手なチャンポン屋より美味しい。これはレベルが高い。

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焦がし味噌ラーメン。

ちょっと甘めの味噌ラーメン。溶かしながら食べると、だんだん味噌の美味しさが増してきます。

油っこさも自分のツボによくはまり、これは癖になりそうな味。

個人的に、駅、大正麺業、游柳に続く濃厚味噌分野のTOP4に位置する味。

これから暑くなる季節なので再訪は厳しいが涼しくなるころまでこの味を維持して欲しい。

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唯一難点を言えば、レンゲ。厚さが無く、レンゲでスープを飲もうとすると、少しずつしか飲めず非常にストレスがたまってしまう。

ちまちま飲まずに丼を両手で持って飲むべし!というのであれば、中途半端なレンゲは不要に思える。

震災義援募金(+100円)計3000円

店情報:横浜市港北区北新横浜2-5-13/休無/045-717-7794/11:30~15:00(スープなくなり次第終了)

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