鶴見 MAXBET

去年からの宿題店である、MAXBETにようやく行くことができた。

以前、下調べもよくせず大体の情報で店を探したら見つけられなくて断念した経緯がある。

しかし、看板が小さくでこれはわかりにくい。

クロガツオをメインにしたラーメンの様です。前身は若松という名前のお店だったようですが、こちらは残念ながら未食。

まずは、自分が頼んだ特製クロガツオソバ。巨大なチャーシューが３枚と煮卵。

味的には豚骨魚介であるが、豚、鶏などの動物系出汁は使っていないという。それでこの味。魚粉をバランスよくふんだんに使っており、確かにちょっと独特な感じ。

そして、温野菜はくどさをうまく中和してくれる。

kunが頼んだクロガツオツケメン。

こちらも単なる豚骨魚介つけ麺とは異なり、ＭＡＸＢＥＴならではの味わいのあるつけ麺。

この味のバランス感覚は相当研ぎ澄まされているように思える。

近くにあれば、リピート必至のお店。

震災義援募金(+100円)計4400円

店情報：

横浜市鶴見区鶴見中央3-1-6/休水/TEL????/11：00～14：30　18：00～（売り切れまで）