北新横浜 丹行味素（キムラー麺＆味噌つけ麺）

前日食べた、カレー麺、冷冷たん麺がかなり気に入ったので、残りのキムラー麺、焦がし味噌つけ麺も是非食べたいと思い連日の訪問。

とりあえずは、味噌つけ麺。

以前、試食会であえつけ味噌丹麺を食べたが、その時は、麺の味とつけ汁の主張が強すぎてばらばら感があった。今回は、麺の素材の良さを生かしつつ田舎風のつけ汁の旨さが良く絡みっている。

普通の味噌ラーメンをもう一度思い出したくなる。

そして、この日本命のキムラー麺。本質は、キムチとラー油のまぜそば。

しっかり混ぜて食べると、キムチとラー油がうまく絡んで、中々絶妙な味付け。

更に、親鶏のチャーシューは噛み応えがあり、味も邪魔しない。非常にバランスのとれたまぜそば。二日連荘で来て間違いではなかった。

今後、雑誌などでもいろいろ露出されるようですが、ぶれることのない今の味・スタイルをしっかり維持してほしいと思います。

また、義援金募金に関してはラーメン博物館の募金箱が無くなって以来募金額が増える一方なので、とりあえず1万程を赤十字に寄付することにしました。

是非とも有効に活用してほしいものです。

震災義援募金(+100円)計19300円（うち募金済み金額14100円）

店情報：

横浜市港北区北新横浜2-5-13/休無/045-717-7794/11：30～15：00（平日）　11:30～15:00　17:00～20:00（土日）