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2011年11月23日 (水)

桜木町 日の出ラーメン

2年前の5月にラーメン業界の大家北島氏の口利きにより神ラー会メンバーが試食会に招待された中区の日の出ラーメン。

当時、参加できずに悔しい思いをしたが、その時以来の宿題店にようやく行くことができた。

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桜木町からちょっと歩くと、たどり着ける。

当時の会のメンバーの報告を見ると、ドロドロ系つけ汁のつけ麺が売りの様子。

剛つけ麺とは一体どういう意味?

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今回は、ノーマルつけ麺を注文。

当時のドロドロつけ汁では無くなっているが、それなりに濃度は高そう。

今回食べたつけ麺は、つけ汁よりも剛つけ麺と言われる麺が特徴的。キャッチコピー通り、モチモチした極太麺は歯ごたえのど越し、つけ汁との絡み、すべてが文句なし。

つけ汁もドロドロ感は鳴りを潜めていたがバランスは良い。

非常に食べごたえのあるつけ麺。頑者の細つけ麺同様、麺だけでもこれだけ表現力があるラーメンという食べ物の奥深さを感じた瞬間でした。

震災義援募金(100円)計28000円(うち募金済み金額24100円)

店情報:横浜市中区宮川町3-63-3/休無/045-261-1728/10:00~27:00(平日) 9:00~27:00(土)  9:00~24:00(日)

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受信: 2011年12月 8日 (木) 12時33分

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