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2011年12月 8日 (木)

新横浜 節電ラーメン(井出商店:みそトンコツ四川風)

ラーメン博物館の新イベント、節電ラーメン2011-2012冬!当日。

秋のラーメンマラソンに続いて、冬の節電ラーメン。

身体を温める食材「陽性食材」をお題に各店舗が限定ラーメンを提供してくれる。

元々ラーメン=冬の食べ物というイメージがあり、寒い冬には必然的にラーメンを求めてしまうが、今回のメニュー構成はどれもより一層美味しそうに感じられる。

そして、最初に選んだお店は、12月卒業してしまうという井出商店。

ラーメン博物館歴代のお店の中でも2度目の卒業という異色のお店。

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スープは一口目飲むと、一瞬薄いと感じたが、あとかわじわじわみそトンコツの味が襲ってくる。

四川風といわれる豆板醤系の味はあまり感じられないが、食べ進むにしたがって、美味しさが増してくる不思議な味。

麺は、ちょっと茹ですぎなのかソーメンのような食感の麺で意外に量がある。

みそトンコツとしては、みそが出しゃばらずバランスの良いラーメンでした。

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まずは一店目。

震災義援募金(100円)計29400円(うち募金済み金額24100円)

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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