武蔵小山 ボニートボニート(正油あらびき)
kunの所要があり、武蔵小山方面へ。
ラーメンマップで周辺を検索した結果、このお店が評価がよさそうという事で初訪問。
高知直送のかつおと煮干しをふんだんに使った究極の魚介ラーメン。
まずは、正油あらびきラーメン。
無化調が売りらしいこのラーメンは、無化調とは思えない濃厚で味もしっかりとした味。
ぼけた感じが全くしない。
無化調でもこんな味が出せるのかというある意味感動の味。
麺もつけ汁も微妙に異なっており、単なるラーメンのつけ麺化ではない。
こちらも無化調なのでしょうか。この味はいったいどうやったら出せるのでしょう。
魚介ラーメンの究極の姿?
近くにあればはまりそうなラーメン屋。
kunの所要で再びこちらに来たらもう一度寄ってみたい。
第二次震災義援募金(50円)計1050円(うち募金済み金額0円)
店情報:東京都品川区小山4-1-8/休月/03-3792-7713/11:00~14:30 18:30~22:00
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