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2012年7月 2日 (月)

東神奈川 元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン(大辛)

期間無制限ニュータンタンメン本舗イソゲン全店制覇チャレンジ中。

16店目。

イソゲンファンクラブの掲示板から人気店を調査したところ、イソゲン四天王は、新城、追分、駒岡、東神奈川ということが判明。

その四天王の一つ、東神奈川店。

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流石に、人気上位店はどこもお客が次から次へとやってくる。写真はタイミングよく店内にすべてお客が入った所。

このお店はラーメンを調理する方が2名体制で効率よくタンタンメンを調理されていく。

しかも一人で最大4食分を一気に作っているようです。

オペレーションを眺めていると、最初に普通の辛さでスープを作り、普通辛分のスープを丼に投入、その後残った中華鍋に更に唐辛子を追加し次のグレードの辛さを調整しその都度丼にスープを投入という順で調理されていく。

この手順を見る限り自分の大辛は最後になってしまう。

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予想通り4食分の最後のスープで自分の分が作られた。

味はさすが四天王だけあり申し分ない。が・・・麺がちょっとのび気味であった。

また、バランスも当然非常に良いが、どちらかというと油が気持ち多いように思える。

非常に他のお店と甲乙つけがたい旨さであるが、敢えて四天王の中で順位をつけると新城>駒岡>東神奈川の順であろうか。

四天王である残りのお店、追分店の味が気になるところ。

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そしてお約束の餃子。餃子に関しては店舗によるブレはほとんどないのがニュータンタンであるが、ここの皮は気持ちモチモチ感が少ないように思えた。

あと、本店舗ではニラ入りの注文率が非常に高いことに気付いた。今後、リピートする際はニラ入りタンタンメンにもいつかチャレンジしてみたい。

震災義援募金2012(50円)計3450円(うち募金済み金額0円)

店情報:横浜市神奈川区西神奈川1-1-7/休水/045-322-5229/11:00~14:00 17:00~25:00

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コメント

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。

投稿: 職務履歴書 | 2012年7月17日 (火) 10時56分

>職務履歴書さん
どういったところが魅力的だったのかが気になりますが、お気軽に遊びにきてください。

投稿: コメントありがとうございます | 2012年7月18日 (水) 21時58分

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