新横浜 らーめんの駅（ラスト）

この日は、らーめんの駅閉店2日前。

これが本当の食べおさめ。

最後は、チャーシューのトッピング。駅のチャーシューは、支那そばやの次に美味しいので合わせて食べおさめ。

3日前にも食べたのでそうそう味が変わるわけでも無いので、評価は置いといて過去の駅のラーメンを振り返ってみる。

2009年4月からの約3年間で25回訪問してました。

2009年4月15日の試食会。

試食会当時は、まだ油の膜や色合いが「すみれ」を思わせる熱々スープだったと思う。

試食会から約１年後の2010年5月、ランチタイムで訪れる。

まだ、油の量ものすごい。色は大分白っぽくなってきている。

2011年1月の年初めの駅のラーメン。油の量は健在。

冬場が油が多いのかと思ったら、2011年9月のラーメンマラソン時に食べたミニ。

油膜は健在でした。色合いも、純連系の色でしょうか。

2011年末の限定味噌キムチはあまりの旨さに期間中４回通う事に。

限定ラーメン完了後の、味噌ラーメン。が2012年2月。

このころから、スープの色が現在に近づいているようですね。

この時は、ちょっとしょっぱかった気がするが、何かしら味、製法に変化があったのでしょうか。味噌キムチに夢中になっている間に、何かが変わった？

2012年4月は、3年間務めた店長さん卒業し、新しい店長さんのラーメン。

最後のビジュアルは新しい店長さんの味ということでしょうか。

こうやって、振り返ってみると、駅の味は、店長の卒業の前後でなんとなく変化しているように思える。

最後は、ベジポタ風になったし。ただ、味は更に磨きがかかって極上の味になってました。

新しく入る「すみれ」も今までにない味を提供するとのことなので、ラーメンも日々進化していくものなのでしょう。

駅のスタッフの方々いつも美味しいラーメンをありがとうございました。

震災義援募金2012(50円)計5650円（うち募金済み金額0円）

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00