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2012年9月27日 (木)

新城 元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン(大辛)

期間無制限ニュータンタンメン本舗イソゲン全店制覇チャレンジが中々進まない中、どちらかというとインスパイア系のお店訪問に偏重してきている。

しかし、インスパイア系のお店を色々食べ続けている内に本家の味が良く分からなくなってきた。

というわけで、自分の基準となるニュータンタンメン新城店を改めて訪問。

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久々ではあるが、やはり、新城イソゲンは旨い。

改めて何が旨いのかを頼りない自分の五感を駆使して確認してみると。

ベースとなる鶏ガラスープ、唐辛子の組み合わせがまず絶妙、そして化調がバランスよく両者を包み込んで病み付きな味を醸し出している。と思われる。

最近始めた自作ラーメンとのギャップを改めて再認識できた。

自作ラーメン次回作への方向性か見えた瞬間でした。

震災義援募金2012(50円)計6500円(うち募金済み金額0円)

店情報:中原区上新城2丁目11-26/044-751-3975/休水/平11:00~26:00 日・祝 11:00~25:00

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