大倉山 らあめん花月嵐(濃厚ブラック味噌×激背脂)

濃厚味噌の代名詞、らーめんの駅が閉店し、新たにすみれがオープン。

しかし、新生すみれのラーメンの1stインプレッションは、濃厚ではあるが、しょっぱさが目出っていた。ブレの範疇だと信じたい。

濃厚とは普通の味との相対的な比較ではあるが、方向性によってはかなり好みが分かれるためリスクを伴うことにもなる。

そんな中で、恒例花月の濃厚味噌限定が登場。

事前のネット上での評価は中々よさそう。

食べてみると、黒味噌の濃厚さと背脂、ニンニクがバランスよく配合され、くどさの一歩手前の濃厚さを実現している。

後味も悪くない。下手な濃厚テイストを売りにしているお店よりかなり完成度は高い。

これは、がき大将の味噌好きなkunでも一目置くかも。

機会があれば一度食べさせたい。

震災義援募金2012(50円)計6000円（うち募金済み金額0円）

店情報：横浜市港北区大倉山1-17-4/044-532-0818/休無/11:00〜26:00