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2012年9月20日 (木)

西蒲田 えびす家

ニュータンタンインスパイア情報を基にした、食べ歩き調査。

今回は、西蒲田のえびす家。横浜家系のお店。

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家系のお店にニュータンタン系ラーメンが本当に存在するのか?

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なんとポスターが貼ってある。ビジュアルはまさにニュータンタン。

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まずは、家系ラーメンの実力は。

醤油よりも豚骨主張型の家系、綱島商店を思い出すが、スープは非常に旨い。

久々の家系ということもあるのかも。

そして、坦々麺。

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溶き卵が全面を覆っている。

まさかスープは豚骨ベースかと思ったが、そうではなかった。

鶏ガラだけでないと思われる、深みがあって非常に美味しいスープ。なぜか豚汁の風味を感じた。

麺は醤油ラーメンと同じものを使用している様であるが、違和感はない。

挽肉と、ニンニクはあまり目立たないが存在はしている。

イソゲンとはかなり趣は異なるが、クセになりそうな美味しさは、見事インスパイアしている。

これは気に入った。新城の新のすけを思わせるインスパイアのお店。

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因みに、このお店、豚骨醤油の次に人気なのが坦々麺。3番人気が二郎インスパイアとなっている。

このレベルのお店であれば二郎インスパも期待が持てる。

震災義援募金2012(50円)計6350円(うち募金済み金額0円)

店情報:東京都大田区西蒲田8-22-3 インペリアル蒲田1F/休無/03-6424-7118/11:00~23:00

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コメント

いつもお世話になってます。
ゑびす家の担々麺は、以前14時からの提供でしたが、フルタイムになったのですか?

投稿: ぼぶ | 2012年9月21日 (金) 09時51分

>ぼぶさん
お久しぶりです。

特に何時から提供といった文言は見当たりませんでした。
店内のポスターなど見てもフルタイムで提供している雰囲気でした。
でも食べたのは14時過ぎだったので、たまたま食べれたのでしょうか?

投稿: コメントありがとうございます | 2012年9月21日 (金) 22時25分

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