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2013年1月 9日 (水)

鶴見 大黒家(ニュータンタン)

川崎溶き卵系調査ページではないが、ネットを見ると家系チェーン店である大黒家の岸谷店にニュータンタンラーメンがあるとのこと。

新城イソゲンの初詣を済ませたため改めて行ってみた。

P1150964

国道一号線沿いの鶴見二郎の隣。

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明らかにニュータンタンの文字が。川崎溶き卵系でなくイソゲンを意識しているらしい。

注文時、辛さを聞かれるが普通で結構辛いとのこと。

ヘテではなく、普通の和唐辛子を使用しているらしい。

P1150959_2

というわけで、普通の辛さでチャレンジ。

スープは家系豚骨ではなく、鶏ガラベースでしょうか。

麺は、豚骨ラーメンと同じ麺。

麺自体はイソゲンとは異なるが固めで個人的には悪くない。

スープが辛いのもまだ許容範囲。

しかし、一番の難点は非常にしょっぱい。塩分濃度が非常に高い。

これは、こういう味なのか?

P1150953


kunには一本釣りチャーシューメンを頼んでもらった。

写真を見ると普通のチャーシュー麺。

一体何が一本釣り?

P1150962_2

と思いつつ、チャーシューを持ち上げてみたら、こんなチャーシュー。

そういうことか・・・

豪快なのは良いが脂身多すぎ。(個人的には嫌いではない)

そして、このラーメン。やはり味がしょっぱい。

タンタンメンだけかと思っていたら、全体的にしょっぱいのか?

以前生麦で食べた時はこれほどしょっぱくは無かった。

ちょっと残念であったが、家系のお店でもタンタンメンが出るほど川崎溶き卵は浸透しているのか?と思わせる一杯でした。

震災義援募金2012(50円)計9700円(うち募金済み金額0円)

店情報:横浜市鶴見区岸谷2丁目13-8/045-584-6864/休水/11:00~27:00

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