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2013年3月14日 (木)

伊勢町 中華家庭料理 香の木

この日は、川崎溶き卵系調査ページ情報からではなく、「kawasaki de ramen」さんのページでたまたま見かけたお店。

坦々麺とタンタンメンがあるという興味深いお店でようやく行くことができた。

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確かに、メニューにはタンタンメン、坦々麺(ゴマ辛しそば)が書いてある。

もちろんタンタンメンを注文。

kunには坦々麺を頼んでほしかったが、辛い物が苦手なのでワンタンメンに。

タンタンメンとワンタンメン、ハッキリしゃべらないと聞き間違えやすいメニューだ。

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まずは、ワンタンメン。

オーソドックスなラーメンにワンタン。

若干甘めの醤油ダレは好みのタイプで、これにサンマーメンの餡がのると更に美味しさが増幅しそう。

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そして、タンタンメン。

作る所を眺めていたが、普通のラーメンはスープの入った丼に茹でた麺を投入するが、タンタンメンの場合、丼に茹でた麺を投入してから溶き卵入りスープを中華鍋から投入する。

しっかり調理プロセスもタンタンメンしていた。

ニンニクは、刻んだものでなく、乾燥スライスされた物を投入している様であった。

鶏ガラスープはワンタンメンと同様にオーソドックスであるがベースがしっかりしいて、全体的に優しい感じのタンタンメン。

これだけ美味しいと坦々麺も気になってしまう。

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そしてお約束の餃子。

モチモチした皮に加えパリパリに表面が焼けており、食感がたまらなく旨い。

餡の味は若干弱目か。

全体的に優しい感じの中華家庭料理でした。

震災義援募金2012(50円)計11750円(うち募金済み金額12000円)

※この日は、3/11前なので募金継続中。

店情報:川崎市川崎区伊勢町11-6/044-244‐0208/休木/11:30~14:30 17:00~23:00

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