鷺沼 順峰

「kawasaki de ramen」さんのページで見かけたタンタンメン情報。

今回は純粋に広東料理系のお店の様なので川崎溶き卵系の可能性は限りなく低い。

しかし、「kawasaki de ramen」さんの行動範囲は麺類を扱っているお店はどこでも行かれる方のようで、素晴らしい。

鷺沼駅からケンタッキーの裏のイソゲンを過ぎた奥にある。

店構えからいって恐らく川崎溶き卵はなさそう。

なんでも店主さんは広東料理の最高峰の料理人さんのお弟子さんということらしい。

まずはkunの豚バララーメン。

普通の中華料理のラーメンと異なり、醤油の味がシャープで切れ味が良い。

これに十分に込まれた豚バラの組み合わせは中々のもの。

流石名店を思わせるテイスト。

そして、坦坦麺（タンタン麺）。お品書きには括弧のなかにタンタン麺の文字が。

いわゆる本場中華系坦坦麺でした。

もやしとニラはちょっと溶き卵系を思わせる。

スープは胡麻の風味ともやしが意外にマッチして唸らせる味。これはこれで悪くない。

餃子も見た目、焼き加減、食感とも名店を思わせる味。

なんとなく、自分の評価は肩書きに弱いのか？実力だとは思うが。

ラーメンだけでなくコース料理も食べたくなるお味でした。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計2350円（うち購入済み金額0円）

店情報：川崎市宮前区鷺沼3丁目1番地8/休第3月/044-855-0868/11:30～14:30
17:00～23:30(月～土)　11:30～22:00（日）