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2013年9月25日 (水)

綱島 中華ハナウエ

川崎溶き卵系調査ページより川崎溶き卵系ラーメン取扱店を調査中。

おもに掲示板に寄せられた情報を元に調査しているが、たまには自力でも調査しようと、食べログ等を徹底調査。

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すると、綱島で埋もれていたこのお店を発見。

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味噌や胡麻タンタンもあるらしい。

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そして、タンタンメン。

ヘテ唐辛子を使用しており、明らかにニュータンタン系。

ただ、ちょっと麺とスープの絡みが今一か?麺を食べると麺の味強調されてスープの存在感が無い。

レンゲは挽肉サルベージタイプと2種類用意されている。

川崎溶き卵系ラーメンでは本来必須ではないかと思われる。これは良心的。

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餃子は、パリモチタイプではあるが、餡が異様にやわらかく滑らかでミンチの肉的食感が無い。ちょっと違和感あり。

完成度は今一かもしれないが、インスパイア系としては十分雰囲気を楽しめる。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計6950円(うち購入済み金額1280円)

店情報:横浜市港北区綱島西2-6-28/休日/045-542-4230/11:30~27:00(月~金) 11:30~15:00 18:00~24:00(土祝)

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