新横浜 すみれ

やっと涼しくなったかと思ったら、また夏に逆戻りという微妙な天気の中、すこしでも涼しさを感じると行きたくなるお店。

それが「すみれ」。

忘れられない、味噌キムチ。

久しぶりです。

因みに、これは6月最後にたべた味噌キムチ。

盛りが違うぞ！油の量も・・・

しかし、今回の味噌キムチの方が、味噌が弱い。

すみれならではの濃厚な味噌があっての味噌キムチであるが、何度も食べるうちに結構ブレが大きいことに気付いてきた。

見た目も違うし。

逆に面白いのでこのブレをもう少し観測してみたい。

たしかラーメンの駅のときも、ブレというか作り手が変わることでそれなりに変化していたことを思い出した。

ラーメンの駅の変化。

こういった変遷を経て良くもなり悪くもなるのでしょう。

味噌キムチに関してはより良い進化を期待したい。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計8000円（うち購入済み金額1280円）

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00