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2013年11月 6日 (水)

子母口 花鳥

近所の居酒屋花鳥が、近所に移転。

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改めて訪問。

実は新城界隈は焼き鳥屋の激戦区であるが、ちょっと離れたこの場では、「正ちゃん」、「花鳥」でしのぎを削っている。

どちらも、店長が焼いている場合の味は絶品。

そして、新店舗での花鳥。

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この焼き上がりを見ているだけでも、その質の違いが判る。

焼き鳥とはこれほどまでに繊細な料理なのか?奥が深い。

こんなに旨かったのかと改めて思わせる絶妙な塩加減は、今までの正ちゃんを彷彿とさせる完成度の高さ。

店舗移転で磨きがかかったか?

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美味しい料理には美味しいお酒。

宮城県の一ノ蔵。

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シンプルな梅キュウリ。

素材の味が最高であるからこそ、こういったサイドメニューにも手を抜かない。

駅近の価格競争で疲弊間のある焼き鳥店よりも、ちょっと離れたこれらのお店の戦いが暑い。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計8700円(うち購入済み金額1780円)

店情報:川崎市高津区子母口405-1/044-788-1557/休火/17:00~23:00

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