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2013年12月 1日 (日)

みなとみらい 甍(いらか)

この日は、みなとみらい方面へ出張。

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つけ麺TETSUと悩んだ結果、9月にオープンしたばかりの甍に決定。

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濃厚煮干しつけ麺。

濃厚といえば玉のイメージが強く、それと比較するとそんなに濃厚では無い。

適度な濃度とツルツル麺は絡みも良い。

時折、煮干しの主張が強く感じるのは魚粉にムラがあるから?

最近のつけ麺は味のバリエーションが頭打ちになりつつある中で、煮干しつけ麺は新鮮さを感じるかと思ったが目新しさは感じられなかった。

これから冬に向けて、つけ麺というジャンルはどう戦っていくのかちょっと気になってきた。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計9900円(うち購入済み金額1930円)

店情報:横浜市西区みなとみらい3-6-1 みなとみらいセンタービル 3F/休日/045-651-0949/11:00~22:00(月~金) 11:00~22:00(土祝)

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