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2015年1月31日 (土)

子母口 幸家

最近、中華系・坦々麺系ばかりに気が言って、家系を食べていない。

ここに来てようやく禁断症状が出てきたため、近所の幸家へ久々訪問。

P1060786

海苔トッピングで麺固め。

最近の幸家は淡麗スープが定着して安定している様子。

豚骨濃すぎずかといって醤油が前面にも出てこない。

ある意味万人受けの豚骨醤油ラーメン。

先日のすみれの淡麗化も含めてやみくもに濃厚さを追い求める風潮は少なくなってきたのか。

それはそれでよい事であるが、濃厚さと淡麗さが同じお店で変動があるとそのお店の本来の味が分からなくなってしまう。

年齢的には淡麗化は歓迎ではある。

震災義援東北物産貯金2014(50円)計9700円

店情報:川崎市高津区子母口311/044-797-3150/休無/11:00~21:00

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