新横浜 元祖 名島亭（新店）

ラーメン博物館、砦の後釜のお店が新規オープン。

豚骨ラーメン本場博多で愛されているラーメン店とのこと。

久留米出身の自分は残念ながらその存在を知らず。

そして、恒例のラーメン博物館新店の試食会。

ラーメン博物館に感謝！

そして、豚骨ラーメン。

思ったよりあっさりしたスープは、薄いというよりマイルド。

やはり万人受けする豚骨は淡麗マイルドさが必要なのか。

そうでなければ世界進出もできないのでしょう。

お店の前から獣臭がするほどの独特のあの臭いはやはり一部のマニア向けなのか。

そういう意味では自分の好みのタイプではないが、これが世の中のトレンドなのでしょう。

試食会のサービスでもう一点おでん。

セルフサービスらしい。

この日の種は6種類。

十分煮込まれてとてもおいしい。

お言葉に甘えて替え玉も注文。

デフォルトでスープが多めなので替え玉を入れても全く問題なし。

替え玉には胡麻や胡椒や高菜を好みで入れて味の変化を楽しむ。

これから、中国や韓国、諸外国の外人を受け入れていく同博物館にとっては重要なラインナップのお店になることでしょう。

日本の美味しさをどんどん世界へ発信してください。

御馳走様です。

震災義援東北物産貯金2014(50円)計10350円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00