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2015年4月 3日 (金)

川崎 赤備(味噌)

川崎で中華料理巡りを行っているが、たまたま通りかかった赤備えで限定メニューを発見。

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川崎を代表する玉グループの味噌ラーメンということでこれは逃すわけにはいかない。

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想像した通り、動物系スープに味噌という濃厚そうな味噌ラーメン。

しかし、味噌の主張は強すぎず、動物系のスープも濃厚過ぎず、絶妙なバランスの味噌。

しかし、ニンニクが強烈に主張していて、密かに麺も黙ってはいない状態と脇役がアクセントになって主役を盛り上げている。

絶妙。

個人的には、すみれの味噌、がき大将味噌に次ぐ濃厚味噌を代表する旨さ。

さすが玉グループ。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計300円

店情報:川崎市川崎区砂子2-2-8 /休不定/044-211-8778/11:00~27:00

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