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2015年5月22日 (金)

高田町 ゆや軒(新店)

武蔵新城の名店、ゆや軒が高田町に進出。

それだけでは、個人的はあまり興味は持てないが、なんとメニューにニュータンタン系ラーメンがあるとのこと。

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旧ラーメン花月の跡地で、隣に駐車場はあるが、狭くて止めるのは一苦労。

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この辺りの什器は正にゆや軒。

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まずは、kunの醤油ラーメン。

魚介と油が非常に良い味を醸し出しているが、ベースのスープの味が弱い。

出汁がきちんと取れていないのでは?

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そして、たまタンタン麺。

スープや麺の太さも含めてかなりニュータンタンをインスパイアしているが、こちらも致命的なのはスープ。

出汁が一体どこに隠れているの?と思ってしまう程。

他にとろタンタン麺、ごまタンタン麺と興味深いタンタン麺を揃えているため、また来てみたいとは思うがこのスープたまたま今日だけなのかが気になってしまう。

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餃子は一口サイズで食べやすいが、無難な味に仕上がっている。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計1600円

店情報:横浜市港北区高田西2-20/休木(月に1回水・木連休)/045-594-0626/11:00~15:00 17:00~23:00

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