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2016年9月14日 (水)

大和 シバライズ(ニュータンタン)

この日は、神奈川のラーメンを盛り上げよう!会の重鎮であるしげきんぐ氏からのたれこみ情報で大和にある川崎溶き卵系ラーメンのお店訪問のための遠征。

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個性的なラーメン店の外観は期待感が膨らむ。

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そしてメニューには、ニュータンタンメンを明確に謳っている。

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そして、ニュータンタンメン。

普通辛。

ビジュアル的にはイソゲンとは異なり、辣油系の辛さと色合い。

唐辛子もヘテを未使用と思われる。

スープも鶏ガラベースと思われるが弱め。

麺も異なる。

ニュータンタンとは似て非なるどちらかというと長澤系の川崎タンタンメン系に属する味かもしれない。

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そして、トマトバジル。夏季限定らしい。

トマトタンタンといえば新城の新のすけが代表格であるが、ライト系のタンタンメン。

ライトではあるが、トマトの酸味が加わるとかなり旨さが向上する。

これは、トマトバジルをレギュラー化した方がよさそうな旨さ。

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餃子は、量産タイプ?の餃子ではあるがモチパリ系の食感は中々いける。

ニュータンタンメンはイソゲンが主張しているジャンルのラーメンであるという事情と雰囲気的にインスパイアしてはいるが細部がかなり異なるものだと思われる。

川崎溶き卵系タンタンメンとして新たに勝浦タンタンメン対抗馬として成長してほしい今日この頃。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計3950円

熊本震災義援貯金(100円)計6000円

店情報:大和市中央1-6-16/046-262-6675/休日/11:30-14:30 17:30-22:00

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コメント

こんばんは
行かれたんですね~
トマトバジルは ライト系なんですね。
今度 ニュータンタンも食べに行ってみます。
リンクありがとうございました。 

投稿: しげきんぐ | 2016年9月14日 (水) 20時47分

>しげきんぐさん

お久しぶりです。
トマトバジルがライトという表現は、武蔵新城の「新のすけ」との比較です。
でもニュータンタンよりも美味しかったですね。

投稿: >コメントありがごうございます | 2016年9月14日 (水) 20時54分

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