平間 蕾

豚魂、魚魂、麦魂と店名が変わり続け、蕾という店名に変わった平間のラーメン店。

麦魂は未訪であったが久々に訪問。

店主さんは変わっていないようです。

豚骨系と煮干し系の２系統でこれまでの集大成のお店でしょうか？

まずは、kunの煮干し系ラーメン。

燕三条系のようなビジュアルで魚魂の頃は粗削りだったテイストがかなり完成度が上がってとても美味しい。

こちらは豚骨系、コッテリ感満載のビジュアルであるが意外に食べやすく洗練されたスープは日吉の”どん”を思わせる洗練二郎系テイスト。

今現在食べログでもあまり評価されていないようであるが、個人的にはかなり好きな味なので、胃袋の調子が良い時は積極的にリピートして支援したいお店。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2050円

店情報：川崎市中原区上平間1700-143/休月/TEL????‎/11:00～14:00 17:00～21:00