センター北 歩輝勇（ポキオ）

センター北にできた家系ラーメンのお店初訪問。

田園調布のお店の支店でしょうか？

そして歩輝勇ラーメン。

家系ラーメンも色々な系統があり出尽くした感を感じていたが、またこれは新鮮さを感じる家系ラーメン。

豚骨醤油といえど奥の深さを感じさせる美味しいラーメン。

しょっぱめのタレに多少の甘みと豚骨濃度が自分の舌には新しいバランス感を伴う美味しさを感じさせてくれる。

まだだ、家系も進化していくのでしょうか？

本店と思われる田園調布店にも行ってみたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3700円

店情報：横浜市都筑区中川中央1-22-9 Ｔ’ｓ BUILDING 1F/休不定/TEL????‎/11:00〜15:00 18:00〜22:00

日吉 あびすけ

俺の金太が閉店しているのかな？と思いつつ久々に日吉のあびすけ訪問。

すると、こちらに金太の名物メニューピザそばを発見。

元々、あびすけシンパであった金太ですが、お店自体が融合したのでしょうか。

そして、久しぶりのピザそば。

金太よりジャンク度が下がっているように思えるのは舌が慣れたからでしょうか？

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3600円

店情報：横浜市港北区日吉2-1-8/休無/045-564-1619/ 11:00 ～ 25:00

矢向 龍吟軒

「おいしいラーメン４５０幸心」の後に居抜きのお店に初訪問。

博多系豚骨のお店の様です。

写真はチャーシュ麺。ビジュアル的には若かりし頃田舎で食べたラーメンに雰囲気が似ている。

もう少し薄切りチャーチューであれば更にうれしい所。

スープは豚骨濃度も程よくこれまた懐かしさを覚える味。

チャーハン280円に惹かれまた来てみたいかもと思ったお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3400円

店情報：横浜市鶴見区矢向6-4/TEL不明/休不明/??:00〜??:00

仲町台 横浜家系ラーメン 町田商店

宮前商店で食した強烈なインパクトを与えた濃厚担々麺。

その宮前商店に夏に訪問したところ担々麺が無くなっており非常に残念な思いでその時は「貝だし究極の塩」というラーメンを食することに。

そして、たまたま立ち寄った仲町台の町田商店。

因みに、この通りには、家系創世記に大人気を博した横濱屋平台本店があり新興勢力の町田商店と争っているかの様相が何とも言えない。

そして、この町田商店で見かけたのが自分にとって幻と化していた濃厚担々麺。

ベースのスープに濃厚がゴマがドロドロ状態でラーメンなのかまぜそばなのか境界が分からなくなりそうな極上担々麺。

これは他の商店系のお店でも普通に取り扱っているのか？宮前商店にももう一度訪問調査してみたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3300円

店情報：横浜市都筑区仲町台5-2-39/045-511-7601/休無/11:00-24:00

新横浜 すみれ（最後の訪問）

全国に直接行かなくてもここだけで全国の美味しいラーメンが食べられる。

そんなコンセプトの恩恵を受けて、純連のラーメンをここで食べたときは衝撃的な味でした。

そして、いよいよ閉店するということで最後にこの味を。

まずは、ミニ醤油。すみれと言えば味噌と思いがちであるが、醤油もかなりハイレベル。

そして、こちらもミニではあるが味噌ラーメン。

開店当初のワイルドな味わいから徐々に万人受けの味に徐々に変化してきたように思える。

その後、元の路線に戻ったり、マイルド路線に行ったりとブレを感じながら食べていたように思える。

そして最後の一杯はマイルド且つワイルドな味でどちらにも満足の行く味で締めくくったのではないかと思える美味しさでした。

自分のラーメン人生の中で欠かすことのできない貴重なラーメン店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3150円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00

日吉 中華そば どんぐり

日吉の慶応馬術部のある場所からすぐのお店、中華そばどんぐりを初訪問。

以前は「カレー・ラーメンさとう」といういつかは訪問しようと思っていたお店がこのお店に代わってしまったようです。

こちらは醤油。

こちらは、塩。

かなりライトなスープで出汁を感じるか感じないかギリギリのライン。

食べログの評価は高いが自分の駄舌では繊細過ぎて物足りなさを覚える。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3100円

店情報：横浜市港北区日吉4-11-5 大門ハイツ/090-6519-8704/休月/11:00-14:30. 17:30-20:30（月～土） 11:00-14:30（日）

新横浜 RYUS NOODLE BAR 麺や楓（新店）

既に1ヶ月以上経過してしまった、ラーメン博物館新店の試食会。

今回もお世話になります。

今回は、カナダに移住した日本人のお店の逆輸入版で鶏白湯ラーメンのお店ということです。

カナダの食文化の融合という事で甘さがキーワードらしいです。

こちらが鶏白湯。

日本でもお馴染みの鶏白湯ですが、野菜の甘みがより出ているように思います。

更に、スモークメイプルバターを加えることでよりカナダ人好みの味に変わるようです。

辛党の自分でも嫌味な甘さではありません。

こちらは、西京味噌薫る鶏白湯味噌ラーメン。

やはり甘めのテイストに仕上がっています。個人的には一味をたっぷり投入したいところ。

こちらは、カリフラワーポタージュのベジ味噌ラーメン。

ベジタリアン向けの動物系の食材を一切使わないラーメン。

意外に動物系のワイルドさを思わせる食べ応えのあるラーメン。

これは動物系を食べたいけど何らかの理由で食せない方も満足の味ではないでしょうか。

今や世界中で日本の美味しいラーメンと同レベルの味が食べられるようになったのかと思うと喜ばしい事です。

更に是非川崎タンタンメンである溶き卵系ラーメンの世界進出しないでしょうか。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2750円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00

西横浜 隆翔

この日は、西横浜の川崎タンタンメン系のユニークなメニューを出すお店に久々訪問。

そして、お目当ては、

なんと、川崎タンタンメンと横浜サンマー麺のハイブリッドラーメン。

先日駒岡の風風風で家系とサンマー麺がコラボして、

妙蓮寺のゑびすでは家系と川崎タンタンメンがコラボ（微妙ではあったが）。

そしてついに、サンマー麺とタンタンメンがコラボ。

そしてこれがそのタンマー麺。

かなり塩味が効いてしょぱさが先行しているがしっかりタンタンメンとサンマー麺それぞれを感じることが出来ラーメン。

限定なので一時的なメニューではあるがレギュラーメニューを是非ともお願いしたい。

そして次に来て欲しいラーメンは、家系＋サンマー麺＋タンタンメンの神奈川のラーメンてんこ盛りラーメンを期待したい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2700円

店情報：横浜市西区浜松町11-28/休無/045-777-4236/11：00～15:00 17：00～24:00

綱島 もつ焼 良

この日は綱島駅からちょっと離れた住宅街の居酒屋へランチ訪問。

なぜ、この様な場所まではるばるランチを食べに来たのか？

その答えがこちら。

川崎溶き卵系タンタンメン（所謂川崎タンタンメン）がランチで食べられる。

ライトで優しいスープで丸みを帯びたテイストは本来の川崎タンタンメンとは趣が異なるが、このような場所にも根付いているラーメンと言えるのでしょう。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2250円

店情報：横浜市港北区綱島東3-5-58 ベルコム 1F/休不定/045-633-7927/11:30～15:00 17:00～24:00（月～金） 11:30～14:00 17:00～24:00(土日祝）

横浜中華街 京華楼

中華街で担々麺のお店を探したところ、TVなどで頻繁に登場しているこのお店を発見。

ということで、中華街の一押し担々麺にチャレンジ。

店の外観撮り忘れたためおてもとで代用。

そしてこれは四川一本担々麺。

なんと一本の麺。

何処が開始ポイントかわからず適当な所から辿りよせるように食べるも複雑に絡まっていて断念。

お味の方は、胡麻とスープと辛味が非常に調和された極上の味。

確かに近くにあれば頻繁に食べたくなる魅力的な担々麺。

こちらはいつもの餃子ではなくフカヒレ入り小籠包。

しかし、フカヒレの存在感が僅かでちょっと期待外れだったかも。

中華街No1の担々麺は実力通りだったかも。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2200円

店情報：横浜市中区山下町138/休無/044-201-6595/11:30～21:30（月～金） 11:00～21:30（土日祝）