関内 奴が愛したタンタンメン

奇をてらった店名のタンタンメンが指すラーメンの正体を確認すべく初訪問。

営業時間から行って恒例夏の横スタライブの後では利用が難しく、昼間訪問することに。

海老味噌タンタンメン。

系統は小田原四川系タンタンメン。

美味しいけどマイルドなテイストでもう少し尖ったテイスト感が個人的には欲しかったかなぁ。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計350円

店情報：横浜市中区常盤町6-75 横濱常盤ビル1Ｆ/070-6989-7211/休第2,4月/11:30～14:00(土~火) 11:30～14:00　17:30～20:00(水~金)

六角橋 らーめん中々

この日は月一、六角橋の日。

裏路地のラーメン店、中々初訪問。

中は、カウンターのみの狭い立地。

塩チャーシューと醤油ラーメン。

どちらも、出汁とそれを引き出すタレのバランスが素晴らしく、中々どころではない美味しさ。

やはり六角橋、レベルの高さが伺える。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計150円

店情報：横浜市神奈川区六角橋1-9-1/TEL非公開/休火/11:00～14:00 17:00～22:00

センター北 麺diner糸

この日は、特別なミッションがあるわけでもなく、以前からの宿題店を消化するための訪問。

ちょっと分かり難い位置で分かり難い佇まいの為探しながら一回スルーしてしまった。

特製ラーメン。

ビジュアルからは濃厚なスープを期待させるが、意外にあっさりというか見た目とのギャップで物足りなさを感じてしまう。

美味しいけど。

つけ麺はもうパターン的に出尽くした味感はあるけど、好きです。

災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計5600円

店情報：横浜市都筑区 中川中央 1-28-3 1F/休日不定/045-912-8598/11:30～15:00 18:00～スープがなくなり次第終了(月～土)

新横浜 八ちゃんラーメン（新店）

この日は、久々に純日本のラーメン店である新店がラーメン博物館に進出したという事で久々の試食会（といっても３月の出来事です）に参加させてもらいました。

しかも、地元福岡での老舗のラーメン店です。

場所は、直前まで「すみれ」が入っていた場所。

残念ながら久留米出身の自分は在郷当時、久留米以外を出ることは殆どなく、したがって薬院のこのラーメン店も存在は知りませんでした。

自分にとって八ちゃんといえば、移動販売の八ちゃん堂のたこ焼き八ちゃんです。が今でもそのメロディーを口ずさめるほど。

薬院の八ちゃんと八ちゃん堂は何かつながりがあるかと思いネットで軽く調べましたがつながりは分からず。

しかし、ラーメン店でこのタコのトレードマークは全く無関係とも思えず。

きっとどこかでつながっているのでしょうか。

そして、ラーメン。

八ちゃんラーメンの存在を知らなかったがゆえに、なぜ今更博多系豚骨ラーメンが博物館に？の思いもまだ拭えないままラーメンを食しました。

その答えはスープを飲むとすぐに理解。

このスープ、先日までこの場所で食していた北海道濃厚味噌を彷彿させる博多豚骨のすみれ版とでもいうべき濃厚テイスト。

どちらも、単に濃厚さを単に追い求めた味ではなく、スープとラードをハイレベルに調和させた究極の濃厚ラーメンではないでしょうか。

単に濃度を追い求めているだけの濃厚らーめんとは次元が違います。

館長が出店に向けてすみれ同様、通い続けた理由が良く分かりました。

そして、自分の好みにもすごくマッチしていることを再認識。

今後、このお店がラーメン博物館を撤退する可能性はないとも言えないので、食べれるだけ通って食べておきたい味です。

今回もラーメン博物館のご厚意に感謝！

災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計5550円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00

六角橋 末廣家

この日は、久しぶりの六角橋方面へ。

今後月一レベルでこちらへ訪問予定。

六角橋シリーズ第一弾は、昔からの宿題店である末廣家。神奈川県内の直系家系で唯一行けていなかったお店。

以前横浜方面散策シリーズでも行列がすごくて行けなかった名店。

最近は行列はあれど以前ほどではないようです。

思い切ってチャーシュー＆海苔。

豚骨、タレ、チー油ともにちょっと軽めな感じではあるが、バランスは直系ならでは。

久々に本当の家系を食べた気分。

チャーシューも直系ならではの燻され感が良くも悪くも感じることが出来る。

災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計5150円

店情報：横浜市神奈川区六角橋1-14-7/045-642-3400/休日/11:00～21:00

センター北 歩輝勇（ポキオ）

センター北にできた家系ラーメンのお店初訪問。

田園調布のお店の支店でしょうか？

そして歩輝勇ラーメン。

家系ラーメンも色々な系統があり出尽くした感を感じていたが、またこれは新鮮さを感じる家系ラーメン。

豚骨醤油といえど奥の深さを感じさせる美味しいラーメン。

しょっぱめのタレに多少の甘みと豚骨濃度が自分の舌には新しいバランス感を伴う美味しさを感じさせてくれる。

まだだ、家系も進化していくのでしょうか？

本店と思われる田園調布店にも行ってみたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3700円

店情報：横浜市都筑区中川中央1-22-9 Ｔ’ｓ BUILDING 1F/休不定/TEL????‎/11:00〜15:00 18:00〜22:00

日吉 あびすけ

俺の金太が閉店しているのかな？と思いつつ久々に日吉のあびすけ訪問。

すると、こちらに金太の名物メニューピザそばを発見。

元々、あびすけシンパであった金太ですが、お店自体が融合したのでしょうか。

そして、久しぶりのピザそば。

金太よりジャンク度が下がっているように思えるのは舌が慣れたからでしょうか？

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3600円

店情報：横浜市港北区日吉2-1-8/休無/045-564-1619/ 11:00 ～ 25:00

矢向 龍吟軒

「おいしいラーメン４５０幸心」の後に居抜きのお店に初訪問。

博多系豚骨のお店の様です。

写真はチャーシュ麺。ビジュアル的には若かりし頃田舎で食べたラーメンに雰囲気が似ている。

もう少し薄切りチャーチューであれば更にうれしい所。

スープは豚骨濃度も程よくこれまた懐かしさを覚える味。

チャーハン280円に惹かれまた来てみたいかもと思ったお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3400円

店情報：横浜市鶴見区矢向6-4/TEL不明/休不明/??:00〜??:00

仲町台 横浜家系ラーメン 町田商店

宮前商店で食した強烈なインパクトを与えた濃厚担々麺。

その宮前商店に夏に訪問したところ担々麺が無くなっており非常に残念な思いでその時は「貝だし究極の塩」というラーメンを食することに。

そして、たまたま立ち寄った仲町台の町田商店。

因みに、この通りには、家系創世記に大人気を博した横濱屋平台本店があり新興勢力の町田商店と争っているかの様相が何とも言えない。

そして、この町田商店で見かけたのが自分にとって幻と化していた濃厚担々麺。

ベースのスープに濃厚がゴマがドロドロ状態でラーメンなのかまぜそばなのか境界が分からなくなりそうな極上担々麺。

これは他の商店系のお店でも普通に取り扱っているのか？宮前商店にももう一度訪問調査してみたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3300円

店情報：横浜市都筑区仲町台5-2-39/045-511-7601/休無/11:00-24:00

新横浜 すみれ（最後の訪問）

全国に直接行かなくてもここだけで全国の美味しいラーメンが食べられる。

そんなコンセプトの恩恵を受けて、純連のラーメンをここで食べたときは衝撃的な味でした。

そして、いよいよ閉店するということで最後にこの味を。

まずは、ミニ醤油。すみれと言えば味噌と思いがちであるが、醤油もかなりハイレベル。

そして、こちらもミニではあるが味噌ラーメン。

開店当初のワイルドな味わいから徐々に万人受けの味に徐々に変化してきたように思える。

その後、元の路線に戻ったり、マイルド路線に行ったりとブレを感じながら食べていたように思える。

そして最後の一杯はマイルド且つワイルドな味でどちらにも満足の行く味で締めくくったのではないかと思える美味しさでした。

自分のラーメン人生の中で欠かすことのできない貴重なラーメン店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3150円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00