ラーメン(東京)

2017年12月12日 (火)

立川 北海道恵比寿

この日は、立川のラーメンスクエアへ。

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東京の恵比寿ではなく、北海道の恵比寿。

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まずは、お疲れ様の一杯。

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北海道ということでザンギも注文。

ザンギと唐揚げの違いはなんだっけ?

ということで普通に唐揚げのお味。

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そして、特製味噌。

味は美味しいが、意外にあっさりで北海道ラーメンのイメージとは異なっていた。

普通に美味しい唐揚げと味噌ラーメンを食べた気分でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計2350円

店情報:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア/042-528-0820/休無/11:00~24:00

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2017年11月21日 (火)

永福町 大勝軒

日吉の大勝軒でその美味しさを改めて認識して、永福町系大勝軒の総本山を訪問することに。

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さすがに並ばずには入れない。

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そして中華麺。ボリューミーな外観。

お味はこれぞ、スタンダードと言いたくなる理想的な中華そば。

魚介系スープや油が醤油タレと絡んで絶妙。

荻窪の春木屋とどちらが(個人的に)「中華そばNo1」か?悩んでしまう。

店内に置いてある蘊蓄を見るとラーメンの味は日々進化しているとのこと。

日々の努力が飽きのこない美味しいラーメンを維持しているのでしょう。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計2200円

店情報:東京都杉並区和泉3-5-3/03-3321-5048/休不定/11:00~24:00

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2017年11月 9日 (木)

銀座 篝

この日は久しぶりに銀座へお出かけ。

そのついでというか、こちらが本命というか「篝」初訪問。

先日の鳴龍に続いてミシュラン掲載店のお店。

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待ち行列の長さの割に待たされるのは店内が狭く回転が悪いことが原因か。

しかし、いったん席に着くとスムーズに料理が提供される。

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まずは一杯でしょう。

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そして鶏白湯SOBA。

今では鶏白湯のお店はたくさん存在していて、どこも味の差はないのでは?という思いを持っていたが、さすがに明らかにほかのお店の鶏白湯とはレベルが違う、

実に奥行き感のある味。

ミシュランの意味が分かった瞬間かも。

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そしてkunの煮干醤油SOBA。スープだけでなく具材一つ一つが存在感を示していてそれでいて全体の味は調和がとれている。

まさに「和」のテイスト。

B級を超えた一杯でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計2100円

店情報:東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F/TEL非公開/休日/11:00~15:30 17:30~22:30(平日) 11:00~15:30 17:30~21:00(土祝)

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2017年11月 1日 (水)

大塚 鳴龍

この日はミシュランガイド掲載店である鳴龍を初訪問。

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さすがに行列が半端ではない。

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小さいチャーシューご飯。

チャーシューの量も半端ではない。これで150円はお得。

車でなければビールが欲しくなる。

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そして、お待ちかね担々麺。海老ワンタントッピング。

確かに美味しいが、ミシュラン一つ星というと、庶民の自分にとっては異次元の美味しさを期待してしまい、それとのギャップが。。。

でも美味しかったです。

ネット上の評判によると担々麺以外も美味しいとのことで味やお店の雰囲気も含めて全体的にレベルが高いのがミシュラン一つ星なのでしょう。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計2000円

店情報:東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F/03-6304-1811/休火/11:30~15:00(月) 11:30~15:00 18:00~21:00(火木~日)

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2017年10月11日 (水)

ビッグサイド 香港飲茶楼 ル・パルク

この日は、何年かぶりに展示会のために東京ビックサイトへ。

とりあえずは、腹ごしらえということで、食事エリアを探す。

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そして一番奥まった場所にあるお店。

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オーダは角煮ラーメンとチマキ。

極細麺の中華麺に八角が効いた角煮で普通に美味しい中華そば。

チマキはごはんがちょっと柔らかすぎか?

そして、この後興味津々の展示会へ。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計1750円

店情報:東京都江東区有明3-11-1/03-5530-1177/休不定/11:00~16:00(展示会の開催状況に依存)

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2017年9月21日 (木)

高幡不動 ラーメン専門店 小川

この日は西東京遠征シリーズの高幡不動2店目。

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入ってみて気付いたのは、このお店の纏と同様チェーン店か?

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チャーシューはバラとロース選択可能でバラを選択。

看板は濃厚を謳っているが、思ったより濃厚ではなく適度な濃度。

普通に美味しい豚骨ラーメンでした。

海苔がスープで溶けやすいタイプだったのが残念。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計1500円

店情報:東東京都日野市高幡3-19/休無/042-592-0277 /11:30-15:00 18:00-25:30(平日) 11:30-25:30(土日祝)

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2017年9月17日 (日)

高幡不動 纏

この日は西東京遠征シリーズで高幡不動へ。

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新橋の名店纏が高幡不動にあるということで、新橋店もしらないのにこちらを訪問、

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そして、平子煮干しそば。

昔風の煮干しそば。

確かにスープは濃厚過ぎるスープより好みではあるが、何か惹きつけるオーラ的な物が弱い気がする。

やはり本店へ先に行くべきであったか。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計1500円

店情報:東京都日野市高幡116-10 京王高幡ショッピングセンター 3F/休無/042-599-3152 /11:00~23:00

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2017年9月 5日 (火)

国分寺 中華そば ムタヒロ

この日は、国分寺シリーズ第二弾。

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国分寺を中心に様々な業態のラーメン店を提供し確固たる地位を築いているムタヒログループの本店。

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そして、「ワハハ中華そば」を注文。

キリット味とマイルド味がチョイス可能。

この日はキリっと味に脂多め。

煮干しが程よく効いたシンプルなスープにオイリーさが加わり深みのあるスープに仕上がっている、

見た目以上に旨い。

これほどの味を出していながら、グループ他店は別の味で勝負しているらしい。

これはムタヒログループの味をすべて制覇してみたい。そんな気持ちにさせてしまう美味しいラーメン店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計1350円

店情報:東京都国分寺市南町3-15-9 寿コーポB号1F/休月/042-315-2728/11:30~15:00 18:00~23:00 11:30〜15:00 18:00~21:00(日、連休最終日)

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2017年8月31日 (木)

国分寺 麺創研 紅

この日は、西東京の国分寺へ遠征。

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噂に聞いた人気のラーメン店と思われる麺創研紅を訪問。

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辛味噌ラーメンであるが、鬼紅は暑さのせいもあり敬遠。

標準的な辛味噌ラーメン、「紅」。

売りの味噌は思ったより辛くなく個人的にはストライクゾーンの濃厚辛味噌。

バラ肉も辛さに馴染んで思わずビールが飲みたくなる。

もうひとつの売りの乱切り麺もバランスを損なわず意外に一気に食べきってしまうほどの旨さ。

これは冬にもう一度訪問し、今度は鬼紅にチャレンジしたくなる一杯でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計1300円

店情報:東京都国分寺市本町2-2-15/休月/050-5571-7814/11:30~22:00

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2017年8月10日 (木)

荻窪 中華そば 丸信

この日は荻窪ラーメンを代表する、丸長のれん会のメンバー店である丸信を訪問。

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夜営業が無いため訪問ハードルは高い。

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そして、ワンタンメン。

鰹出汁ベースのスープであるがかなりライトに感じる。

ワンタンの味も弱くライトなスープで味がぼやける。

個人的には荻窪ラーメンは春木屋が一番かな。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計1050円

店情報:東京都杉並区荻窪4-31-12/休水第三日/03-3391-7518/11:00~15:00

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