雪が谷大塚 らぁめん 葉月

この日は、暑いにもかかわらず丸子橋を過ぎ環八も過ぎて行列店らぁめん葉月へ。

ランチタイムを少し外したため、並ばずに入れました。

そして、エビ辛らぁめん。

エビ辛は別皿での提供の為、最初はノーマルラーメンとして楽しめます。

豚骨魚介系の先駆け的スープは粘度は少なくさらっとしたスープ。

つけ麺では一般的な極太麺もこのスープには馴染んでいる。

これにエビ辛を投入することで旨辛ラーメンへの変化が楽しめる。

メンマ、チャーシューもジューシーな味わいで脇を固める。

テイスト的にはちょっと古さを感じるがそこは名店であるが故。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1450円

店情報：東京都大田区雪谷大塚町11-8/休月火/03-3727-5958/11:30〜14:00  18:00〜22:00 （平日） 11:30〜15:00  18:00〜22:00（日祝）

荏原中延 中華そば 多賀野

綱島の行列店、笑歩（、森の中華そば）の出身のお店である多賀野を初訪問。

実は、笑歩（、森の中華そば）の淡麗系中華そばは個人的には物足りない印象であったが、その人気のため、出身母体の味を確認することが主目的。

営業時間がランチタイムのみというハードルの高さに加え、平日昼でもオープン前から行列。

これは凄い。

一時間近く並んでようやく特製ラーメンにたどり着く。

調理方法を眺めていると、寸胴のスープをベースに、注文ごとに手鍋で煮干し系の出汁をとってブレンドしているようです。

笑歩（、森の中華そば）では、この工程は出汁パックを使っていたのかな？

そして肝心の味は、そうとうスッキリした淡麗テイストかと思ったが、それなりの深みのある味わい深いスープで、これが本店の味かと思わせる美味しさ。

スープを飲み干すに従って寂しさを感じてしまう感覚は、大人気ドラマが最終回を迎える寂しさに似ているかも。

本家の味を食してしまうとやはり、この味をどこでも出すのは容易ではないのではと思った次第。

本丸亭の本店・支店も同じ感想だったことを思い出す。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1100円

店情報：東京都品川区中延2-15-10/03-3787-2100/休水/11:30～14:30

下落合 中華そば 彩

この日は新宿とはいってもちょっと喧騒から離れた下落合という場所まで。

駅前のラーメン店。

塩つけ麺が一押しのお店のようですが、後から入ってくる常連さんたちは油そば系が多そう。

周りの声に心揺さぶられながら、紅塩つけ麺到着。

そして、麺をつけ汁にディップしながら口へ運んだ瞬間、ある種の衝撃が。

なんとも言えない塩と出汁が絡んだつけ汁は一瞬にしてこれはハマったなと思わせる絶妙な味。

このつけ汁に更にネギとチャーシューが存在感を主張してくるがどれもハイレベルで協調してくる。

久々に目の覚める一杯。

油そばも興味があるが次来たらまた塩系とどちらにするか悩んでしまうでしょう。kunを連れてきたいが場所が遠すぎる！

そんなお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計4700円

店情報：東京都新宿区下落合1-16-2 原ビル1F/03-3950-7132/休日/11:00〜14:00 18:00〜22:00

さいたま新都心 七匹の子ぶた

この日は、とあるイベントでさいたま新都心初上陸。

目的地はこちら。

其の前に、こちらで腹ごしらえ。

そしてお疲れ様。

おつまみにメンマ。

柔らかく、油加減が絶妙。お持ち帰りしたい。

まずはkunの煮干し中華そば。

スープバランスが良く絶妙な一品。

自分は男前ラーメン。

二郎インスパイアと思われるがマイルドなスープに野菜も下味が施され？上品な二郎系。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計3100円

店情報：埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-262-18/048-600-0650/休無/11:00～26:00（月～土） ～25:00（日祝）

さいたま市岩槻 ラーメン亭

この日は、GW真っ只中。

連日高速（拘束）道路の渋滞情報を横目に見つつ、都内を首都高を使わず埼玉へ。

混雑はないかと思っていたが予想より道は混雑していた。

そして、折角のGWにはるばる埼玉まで遠征したどり着いた場所。

それが、このラーメン亭。

川崎溶き卵系ラーメンを鋭意調査中で、神ラー会！会長からのタレコミ情報で久々遠征で訪問することに。

久々の神奈川エリア外の溶き卵ラーメン。

この年季の入ったメニュー！特製ラーメン500円という値段設定も埼玉ならでは？

そして、これが特製ラーメン。

見事川崎溶き卵ラーメンがこの岩槻の地にも進出。

なんでも、草加市のイソゲンに触発されてこのメニューが誕生しているようです。

味は、雰囲気は見事インスパイアされているが全体的に味が薄味なのが残念。

こちらは、kunのもやしそば。こちらはサンマーメンインスパイアか？

特製ラーメン同様、味が薄めなのが残念なところ。

餃子はパリっとした皮で餡の下味も適度な味付けでそこそこ旨い。

麺類が基本スープがライトなのでタンタンメンのような尖った味には適していないと思われる。

どちらにしても、川崎溶き卵がこの埼玉の地でイソゲン以外にも存在しているという事実が遠征の価値を高めてくれた。

しかし、GWなのに気の利いた場所に連れていかれずにはるばるきた埼玉でありふれた中華料理店に連れていかれたkunの心情を思うとちょっと悪かったかなと思う次第。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計1400円

熊本震災義援貯金(100円)計1100円

店情報：埼玉県さいたま市岩槻区東町2-5-4/048-758-3781/休月/11：30～15：00
17：00〜22：00

宇都宮 焼肉グレート駅前店

宇都宮の餃子を堪能した後、その場で観光地を検索し、大谷石採掘場跡へ。

バスで30分以上かかるそれなりの場所。

中は結構見ごたえあり。

平和観音。

これらを見て回るとあっという間に夕刻に。

バスで宇都宮に戻り、本日の宇都宮プチ旅行の最終目的地へ。

それが、ここ、焼肉グレート。ちょっと高級系焼肉店のようです。

年末ということで予約なしでは入れなさそうな混み方であったが、７時までの時間制限付きでギリ入店できた。

危うく、本来の目的地に入れずに帰るところであった。

まずは、お通しとして牛肉の寿司。

これは旨い。

野菜サラダを食べつつ、

そして、お店の一押しメニューの一つ、大三角。

ちょっとお高いが、折角宇都宮まできたので。。。というわけのわからない理由で注文。

３秒だけあぶって即食べられるせっかちな人向けか？

確かに旨い。このお店のタレがまた肉にあっている。

他に、定番のお肉をいただきながら、いよいよメインメニューの登場。

締めで燃やす！川崎タンタンメン。

しっかり川崎と銘打っている。

そして、着丼。

麺は中太麺。唐辛子もヘテを使用している様子。

雰囲気的にイソゲンをインスパイアしたと思われるタンタンメン。

栃木の地に川崎タンタンメンが進出した背景などわかればもっとよかったのであるが、とりあえずこの日の最大の目的を果たし帰路へ。

＃しかし、武蔵小杉から宇都宮まで電車で一本で行けるなんて便利になったものです。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計7050円

店情報：栃木県宇都宮市駅前通り1-4-6 宇都宮西口東横イン向かい/休無/028-627-4600/17:00～24:00（月～土） 17:00～24:00（日）

船橋 こってりらーめん なりたけ

この日は所用で、千葉へ遠征し、念願のなりたけ訪問。

会社の後輩一押しのラーメン店。

最近、こってりらーめんが体に合わなくなってきているためちょっと心配。

なのに、よせば良いのに折角きたのだからとチャーシュー麺を注文。

本当によせば良かった。

チャーシューをかき分けスープに辿り着くと背脂たっぷりの文字通りこってりらーめん。

若かりし頃、ホープ軒やラーメン弁慶などを食べ歩いた頃の味を思い出させる懐かしいラーメンではある。

快調に食べ進むも後半ははやり体が拒絶し始めるが何とか食べきれた。

しかし、体が忘れた頃にまた脳が求めたくなるようならーめんでした。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計4350円

店情報：千葉県船橋市前原西2-11-7 第２矢野ビル　１Ｆ/047-477-7987/休水/11:00 - 27:00

成田 成葉軒(成田空港第一ターミナル)

この日は、人生６回目の海外出張。

これまでの５回はすべて中国出張、そして、今回は・・・

中国出張時はいつも第二ターミナルからの出航なので、"空海"というお店で最後の日本料理を楽しむのであるが、この日は第一ターミナルということでいつものお店が使えず。

フードコート作りの中華料理店で坦々麺を注文。

中国出張前に坦々麺はありえない気がするが、この日は中国出張ではないので安心して坦々麺を。

国際線に入っているお店という事もあり、スープもゴマの風味も悪くない。

格別旨いわけではないが、日本を発つ前の最後のラーメンとしてはまずまずのお味。

中華も良いが、日本の世界向けの窓口なので、第一ターミナルにも日本的なラーメン店が欲しかった。

ラーメン花月も第一ターミナルにあるらしいが、時間の余裕的に探せず。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計3600円

店情報：千葉県成田市三里塚御料1-1 成田国際空港　第１ターミナル中央ビル　４Ｆ/休無/10:30～20:30

木更津 松戸富田製麺

この日は、まだＧＷの余韻の残った日。

以外な渋滞に出会わずにアクアラインを通って久々に千葉へ上陸。

かねてよりの宿題店である、アウトレット内の松戸富田へ。

あの超行列店、とみたがそんなに待たずにそのままの味で食べられるのか？

行列は１０分位並べば注文完了。あとは呼び出しベルを待つのみ。

厨房をのぞくと、麺は大量に茹で置きしてあり、順序良くオーダーを捌いていく。

すぐに呼ばれると思ったがそれでも10分強くらいは待たされる。

そして、これがkunの特製つけ麺。

本店で食べた感動的な味とまでは行かないが、レベルは高いと思う。

待っている時間を考えるとこれでも満足かも。

そして、濃厚中華そば。

本店はもっとくどかったと思うが、個人的にはこの味は本店より良いかも。

フードコートということで多少クオリティ的には本店より下がるが、川崎の玉がＬＡＺＯＮＡに進出した際のクオリティダウンよりは美味しさを維持していると思われる。

フードコートへの有名店進出は、クオリティの維持との戦いだと思うが、とみたに関しては成功例かもしれない。

頑者、玉に関しては？？？が付いてしまう。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計1500円

店情報：千葉県木更津市中島398/休無/0438-53-8311/10:30～21:00

成田 麺屋空海（期間限定：淡麗和風らーめん）

今年２度目の中国出張。

毎回、得体のしれない緊張感の中、恒例の麺屋空海で出国前の最後の日本食を。

期間限定淡麗和風ラーメン、これは去年の2月に出張した時にも成田空港限定メニューとして存在していたが、今度は期間限定。

もはや限定の文字は無くても良いのではないか？

そして、淡麗和風ラーメン。

淡麗ではあるが、出汁、塩気、油それぞれバランスが良い。

日本のラーメンを脳裏に焼き付けるには最高の味でした。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計8350円（うち購入済み金額1280円）

店情報：成田空港第二ターミナル４Ｆ/0476-34-6136/休無/08:00～20:30