味:ニュータンタン/川崎溶き卵系

イソゲン、昭和タンタンメン、長澤麺。 タンタンメンにも色々あります。 ≠坦々麺

2017年3月14日 (火)

センター北 熊本 清正

センター北ノースポート内の熊本系ラーメン店になんと川崎溶き卵系ラーメンがあるとのこと。

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店の前には台湾まぜそばの看板が。

やはり熊本ラーメンだけでは厳しいのか。

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店内に入るとタンタン麺の写真を発見。

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そして、タンタン麵。

豚骨と記載されているが、白濁豚骨ではなさそう。

本家のタンタンメンの鶏ガラベースのスープかなと最初思ってしまった。

唐辛子は逆にヘテ唐辛子ではなく、刺すような辛味。

全体的にイソゲン系志向かと問われると、そうではなさそう。

一体何を参考にされたのでしょうか。

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そして、サービスで同時に提供される追い飯。

聞かれれば不要と答えるが、来てしまったものは仕方ないので〆にスープに投入すると、これはこれであり。刺すような辛さのスープにライスでキレのあるおじやに。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計8450円

熊本震災義援貯金(100円)計15100円

店情報:横浜市都筑区中川中央1-25-1 ノースポート・モール 5F/休無/045-912-4414‎/11:00~23:00

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2017年3月 2日 (木)

紺屋町 大満

この日は、川崎西口方面攻略のためのローラ作戦、幸区役所裏の食べログでもラーメンDBでもヒットしない謎の中華系のお店を偶然発見。

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店内は、もともと喫茶店か飲み屋を思わせるカウンタ中心のお店。

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怪しいメニュー辛子メンを頼むと何と川崎溶き卵系ラーメンに出くわす。

長澤系タンタンメンです。

麺は極細ではあるが噛みごたえのある好みの麺。

辛さの元はスープからは見て取れないが辣油系の辛さか。

川崎タンタンメン系には珍しく玉ねぎが使用されているが玉ねぎの甘さが辛さを引き立てている。

意外な場所で意外なラーメンで意外な美味しさという意外尽くしのお店でした。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計8000円

熊本震災義援貯金(100円)計14200円

店情報:川崎市幸区紺屋町???/TEL????/休??/??:00~??:00

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2017年2月10日 (金)

渡田 中華料理 栃木屋

川崎駅東口エリアは行き尽したため、さらに足を延ばして15号線以東へ。

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そんな状況で見つけたお店。

栃木出身の方が営業しているお店でしょうか?

思い切り昭和臭が漂うお店。先客無し、後客無し。出前あり。

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まずは、kunの五目焼きそば。

予想外のかた焼きそば。

具材たっぷりで味も悪くない。

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そして、自分はタンタンメン。

期待せずに入ったが、なんと長澤系タンタンメン登場。

珍しいことに玉ねぎが入っているのは勝浦系とのハイブリッドか?

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餃子は川崎系に近いが何か物足りない。

意外な所で意外な川崎溶き卵系ラーメンの出会いでした。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計7450円

熊本震災義援貯金(100円)計13100円

店情報:川崎市川崎区境町9-5/044-233-2937/休日/??:00~??:00

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2017年1月 7日 (土)

矢向 中華料理 金華園

この日は、川崎西口方面攻略のためのローラ作戦、矢向の中華料理店。

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昭和の香りが漂う中華料理店。

なんと、メニューには、玉子タンタンメン、ニラタンタンメン、ネギタンタンメンが存在している。

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間違いの玉子タンタンメン(川崎溶き卵系タンタンメンであれば玉子は欠かせないため)を注文。

久々に、ローカルな中華料理店で長澤系タンタンメンを食すことができた。

中華スープと唐辛子によってキレのあるスープに。長澤系の旨さ。

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kunの五目焼きそば、美味しいが麺がほぐれていないため食べにくいのが難点。

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ギョーザはジューシーで、ニラが効いている。皮もパリッとタイプで好み。

安定感のある美味しさであるが、店の外観で多少損をしているのではないでしょうか。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6650円

熊本震災義援貯金(100円)計11500円

店情報:横浜市鶴見区矢向5-4-7 /休/045-581-8403/11:00-14:00 17:00-20:30

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2017年1月 3日 (火)

上大岡 味楽

時系列に投稿してきた本ブログであるが、「麺屋でこ」と「京鼎樓小館」の間に一件投稿漏れを発見。

理由はデジカメを忘れてスマホで作成したためデータ同期のタイミングが狂ってしまったのが原因。

改めて、

この日は、上大岡遠征。

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上大岡の人気店、上大岡タンタンメン近くの味楽。

このお店は川崎溶き卵系ラーメンのお店でもある。

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そして、タンタンメン。

醤油ベースのタンタンメンでしょっぱめのスープ、麺は太麺。

通常のラーメンは細麺を使用しているようで、上大岡タンタンメンを意識しているのか。

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ハーフサイズの餃子はありがたい。

パリっとした食感はおやつ感覚の餃子。

餡もジューシーでビールが欲しくなる。

とりあえず2016年中にこのお店に訪問出来た事が収穫でした。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6550円

熊本震災義援貯金(100円)計11300円

店情報:横浜市港南区上大岡西1-18-5 ミオカ 1F/休月/045-842-8113/11:00~21:00

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2016年11月18日 (金)

駒岡 華洲楼

川崎市の横を走る綱島鶴見道路(ここは何線というのか?)。

実は川崎溶き卵系ラーメンの影響が色濃く残っているエリアでもある。

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そして最後の未訪のお店「華洲楼」を訪問。

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そして、タンタンメン。

期待を裏切らず長澤系タンタンメン。

麺はタンタンメンに合わせて中太麺か。辛さは控えめで塩分も控えめであるがマイルドタンタンメン。

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kunは上田の檸檬依頼はまっている五目焼きそば。

気持ち具が少なめか?ソースは薄すぎず濃すぎずバランス感のある味。

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餃子も、川崎風でモチパリ系餃子で美味しい。

古き良き川崎時代の味がお隣の町で未だ健在であった。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計5500円

熊本震災義援貯金(100円)計9100円

店情報:横浜市鶴見区駒岡4-1-10/休??/045-571-4118/11:00~14:30 17:00~21:00

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2016年11月12日 (土)

稲田堤 煮干しらーめん てのごい屋

2012年以来久しぶりに稲田堤のてのごい屋訪問。

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煮干しブームの早い段階から煮干しを売りにしていたが、最近二郎系、川崎溶き卵系など煮干しだけではやっていけないのか。

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そして、お目当ての辛味そば。

丼、レンゲ、麺もかなりイソゲンを意識している。

味はちょっと塩加減が強く、スープも鶏ガラのみではないので若干趣が異なる。

詳細を見てみるとイソゲンとは別物ではあるが、流行りものとして川崎溶き卵系ラーメンを採用したのは果たして成功か?

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kunは煮干しラーメン。

看板にも名称が入っている煮干しラーメンは、流行りの濃厚煮干し系を安直に追い求めることはせずに以前からのライト煮干しスープ。

今となっては主力商品からは一歩引いているのかもしれない。

お隣のお客は二郎インスパイアを大盛マシマシで食していた。

なんでもありのラーメン店は、細かいところを気にしなければ選択肢が増えてうれしい所。

しかし、駅前の一等地でいろんなメニューが楽しめはするが接客は改善の余地がありそう。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計5350円

熊本震災義援貯金(100円)計8800円

店情報:川崎市多摩区管稲田堤1-17-1/休無/0044-945-1718/16:00~25:00(平日) 11:30~25:00(土日)

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2016年10月26日 (水)

横浜西口 元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン(新店)

2013年12月頃に長野県上田住吉店ができて以来全店制覇記録が途切れていた。

しかし、先日の上田住吉店訪問に続きこの横浜西口店訪問で再びイソゲン全店制覇達成。

ようやくWikiページを堂々と更新。

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この先には、横浜の観光名所でもある家系総本山「吉村家」が構えており不利な立地に思えるがそもそも家系とタンタンメンは客層が異なるので棲み分けは可能なのか。

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そして、大辛。

上田住吉店は本来のイソゲンと距離感があったが、こちらは地元ということもあり、本来のイソゲンの味。

しかし、鶏ガラその他、それぞれの構成要素が控えめで若干物足りない。

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餃子は小ぶりで最近の京町店と同じ趣であるが、以前のモチパリ感が薄れているように思える。

なんにしても再びイソゲン全店制覇、この状態はいつまで続くのか?

震災義援東北物産貯金2016(50円)計5000円

熊本震災義援貯金(100円)計8100円

店情報:横浜市西区南幸2-11-7 横浜西口藤澤ビル 1階/TEL不明/休水/11:30〜26:00

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2016年10月14日 (金)

上田住吉 元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン

2013年5月にイソゲン全店制覇後、上田店の出現により全店未制覇状態が続いていたこのページ

おかげで更新が滞ったままであった。

今回、満を持して長野再訪。

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今回は車ではなく新幹線で。

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上田駅は、大河ドラマ真田丸の影響で真田幸村(信繁)一色。

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無料のレンタチャリを借りていざイソゲンへ。

意外に遠く予想外の坂を上り息切れ切れに目的地へ。

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ようやく到着。

こうしてみると、長野の雰囲気をある意味ぶち壊してしまいそうなラブホテルの様な外観。

店内は、中央受付兼レジの左右に分かれていて広々としたお店。一体何席あるのか。

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平日のせいか人はまばらで、そこそこの人の入り。

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京町本店同様焼肉メニューもあるが、新幹線での飲み食いの影響でラーメンだけに注力。

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イソゲンのおしぼり。

メニューには「まぜたん」の文字は無し。

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そして、大辛到着。これは「めちゃから」クラスではなかろうか。

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そして、長野のニュータンタンは唐辛子の追加投入が可能。

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こちらは普通。

味は、ニンニク、鶏ガラスープ、その他全体的に控えめな印象。

これは長寿の県でもある長野県の食の好みが反映されているのか。

関東圏のニュータンタンと比べると中毒性がかなりそぎ落とされている。

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餃子は、京町本店のそれが味ボリューム的にコンパクトになっていたが、こちらの餃子は以前からのイソゲンの餃子がまだ健在。

この餃子にはもう少し尖ったスープが欲しかった。

なんにしても、これで2013年以来の全店制覇を成しえたと思いたいところであるが、実は足元の横浜にまた新店ができたということで全店制覇は横浜店訪問まで持ち越し。

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そして、さようなら上田住吉店。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計4700円

熊本震災義援貯金(100円)計7500円

店情報:長野県上田市住吉105-2/休月/0268-71-0829/11:00~25:00

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2016年9月14日 (水)

大和 シバライズ(ニュータンタン)

この日は、神奈川のラーメンを盛り上げよう!会の重鎮であるしげきんぐ氏からのたれこみ情報で大和にある川崎溶き卵系ラーメンのお店訪問のための遠征。

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個性的なラーメン店の外観は期待感が膨らむ。

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そしてメニューには、ニュータンタンメンを明確に謳っている。

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そして、ニュータンタンメン。

普通辛。

ビジュアル的にはイソゲンとは異なり、辣油系の辛さと色合い。

唐辛子もヘテを未使用と思われる。

スープも鶏ガラベースと思われるが弱め。

麺も異なる。

ニュータンタンとは似て非なるどちらかというと長澤系の川崎タンタンメン系に属する味かもしれない。

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そして、トマトバジル。夏季限定らしい。

トマトタンタンといえば新城の新のすけが代表格であるが、ライト系のタンタンメン。

ライトではあるが、トマトの酸味が加わるとかなり旨さが向上する。

これは、トマトバジルをレギュラー化した方がよさそうな旨さ。

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餃子は、量産タイプ?の餃子ではあるがモチパリ系の食感は中々いける。

ニュータンタンメンはイソゲンが主張しているジャンルのラーメンであるという事情と雰囲気的にインスパイアしてはいるが細部がかなり異なるものだと思われる。

川崎溶き卵系タンタンメンとして新たに勝浦タンタンメン対抗馬として成長してほしい今日この頃。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計3950円

熊本震災義援貯金(100円)計6000円

店情報:大和市中央1-6-16/046-262-6675/休日/11:30-14:30 17:30-22:00

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