味:濃厚味噌系

2017年1月27日 (金)

有馬 がき大将(2016年最後のラーメン)

この日は、2016年の〆のラーメン。

いつもは大晦日が〆のラーメンの日であるが、某アーティストのライブイベントのため30日に前倒し。

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kunはテッパンの味噌ラーメン。

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自分は辛めちゃうまらーめん。

タイトルに惑わされ二度目の注文であるが、前回同様「めちゃうま」に疑問符が。。。

今は無き、がき大将の「担々麺」の復活はあるのか?

震災義援東北物産貯金2016(50円)計7100円

熊本震災義援貯金(100円)計12400円

店情報:川崎市宮前区東有馬4-1-5/休無/044-870-8517‎/11:00~26:00

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2017年1月 9日 (月)

川崎 なんつっ亭

川崎駅東口方面は行き尽したため、2008年本ブログを書き始めた頃以来の「なんつっ亭」訪問。

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お目当ては、とろ味噌らーめん。

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一見、徳島ラーメンかと思わせるビジュアル。

最初のスープ一飲みはオーソドックスな味噌テイスト。

その後全体を絡めながら食べ進むと辣油系の辛さが襲ってきて辛旨系の味に。

卵の存在感はあまり感じられず。

全体的に美味しいが癖になりそうな味とは違うかも。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6700円

熊本震災義援貯金(100円)計11600円

店情報:川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 B1F/休無/044-223-1603/11:00~22:30

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2017年1月 5日 (木)

鹿島田 青葉台 七志らーめん

この日は、鹿島田の入れ替わりの激しいお店、最後のお店は「香煎麺処焦がし屋」の跡地?

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そこに、チェーン店である七志らーめんが名乗りを上げる。

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まずはkunの焦がし味噌らーめん。

これは以前の「香煎麺処焦がし屋」のメニューか?

追加で味噌を溶かしながら食べ進むスタイルは同じ。

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自分は七志の担々麺。

とんこつベースでゴマの存在は感じない。

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担々麺用に用意されている山椒のタレが意外な美味しさ。

果たしてチェーン店であればこの地で生き残れるか?

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6600円

熊本震災義援貯金(100円)計11400円

店情報:川崎市幸区下平間144-48 らフェスタビル1F/休無/044-742-8335/11:00~23:30

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2016年12月24日 (土)

新丸子 麺や でこ

2年振りに「麺や でこ」再訪。

しっかり人気店として定着しているようです。

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目的は、ネットで興味を引いた味噌そば。

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そして、特製みそそば。

中々のビジュアル。

お味は、赤味噌ベースでしょうか。濃厚で好みの味。

チャーシューは、鶏チャーシューおよびローストポークがこれでもかと載ってくる。

しかし、年のせいか肉々しいチャーシューは多すぎたようで普通の味噌そばにしておけばよかった。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6350円

熊本震災義援貯金(100円)計10800円

店情報:川崎市中原区小杉町1-520-6/休日/044-819-8767/11:30~15:00 18:00~21:00(平日) 11:00~15:00 18:00~21:00(土祝)

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2016年12月22日 (木)

高田 札幌ラーメン 豆亭

青森煮干しなどを提供していたJinというラーメン店が札幌系味噌に転身か?別のお店か?

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とりあえずは訪問。

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駐車場はお店の隣に3台分。

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そして、焼き味噌ラーメン。

文字通り焼き味噌が主役で主張が激しい。

主役すぎて脇役がちょっと追いついていないかも。

麺と油加減は好み。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6300円

熊本震災義援貯金(100円)計10700円

店情報:横浜市港北区高田東2-1-3/休水/TEL不明/10:00〜14:30 17:00〜21:00

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2016年11月 8日 (火)

新宿 大つけ麺博2016 つけ麺 VS ラーメン

この日は、数年ぶりのつけ麺博訪問。

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平日の訪問のせいか適度な込み具合。

今回は「つけ麺VSラーメン」とお店の半分はラーメンのお店。

対決の結果既に出ており「つけ麺」に軍配が上がりMVTは「とみ田」、MVRは「鬼そば藤谷」とのこと。

残念ながら今回はどちらも食せず。

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まずは、青森シャモロックの「若武者」。

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平打ち麺、深みのあるスープは美味しいがインパクトに欠けるかな。

鶏チャーシューは最近鶏白湯でよく食すようになったが初めて美味しい鶏チャーシューに出会った気がする。

地鶏団子も絶品。これからの鍋の具材に欲しくなる。

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勢いでもう一杯は、つけ麺のお店「活龍」。

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メニューはなんと「うにのつけ麺」 。

ウニはつけ汁に溶け込んでいる。

かなり濃厚でくどさも多少あるが、まさに「うに」のお味が。

しかし、これは絶品。

チャーシューも見た目は力が入っていなそうであるが不思議な旨さ。

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二杯で打ち止めと思っていたが、悲しい性。ついつい三杯目。

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「神仙」の味噌ラーメン。

甘辛系の味噌に薬膳系のスパイスも効いた濃厚味噌。

ばら肉も濃厚なタレで味付けされていて美味しいが、思ったより普通の味噌ラーメンだったかもしれない。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計5250円

熊本震災義援貯金(100円)計8600円

店情報:東京都新宿区歌舞伎町2丁目42-3/イベント完了

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2016年10月 2日 (日)

綱島 らぁめん こう

綱島の元パナソニック工場跡地にAppleが進出するらしい。

そのせいか、超近代的な建造物ができつつあるが、そんな状況を見越してか近隣に進出したのが「らぁめん こう」。

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このお店でApple従業員が食す日がくるのでしょうか。

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まずはkunの味噌ラーメン。

昔懐かしい感じの味噌ラーメン、粘り気のある甘めのスープは好みのタイプ。

ニンニクを追加するとワイルドさが増してさらに好みのタイプになる。

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そして、担々麺。

コマ味噌とラー油は自家製で重量感のあるスープは地味にはまりそうな味。

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最後に餃子。

6個と4個が選択可能で4個を選択。

4個とはいえ、この並びでだすとは、もうちょっと整列して出してもらえれば美味しそうに見えるのに。

ちょっと雑感はあれど、肉が詰まった焼売的な味は嫌いではない。

全体的に無化調のお店ということで味へのこだわりは感じられる魅力的なお店。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計4400円

熊本震災義援貯金(100円)計6900円

店情報:横浜市港北区綱島東3-5-6/TEL????/休日/11:30~15:00 17:00~20:00

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2016年8月27日 (土)

有馬 がき大将(冷やしラーメン)

この日は、数少ないリピート店である「がき大将」を久しぶりに訪問。

まぜそばブームの昨今、がき大将にも同様の新メニューが無いかを期待しての調査訪問。

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そして久々の店頭の写真を撮影。

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まずは、kunの定番味噌ラーメン。

安定感のある旨さ。

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そして、自分は冷やし醤油。

カツオが効いた和風なスープは清涼感があるが日本そばの趣き。

食べ進むと、氷の影響か徐々にスープの冷たさが増し、知覚過敏な自分の歯にはつらいラーメンだと気付く。

最近のマイブームは冷やしラーメンでははく、まぜそば系ラーメンなので、次の機会には是非味噌まぜそばあたりを用意していただけると嬉しいかも。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計3450円

熊本震災義援貯金(100円)計5000円

店情報:川崎市宮前区東有馬4-1-5/休無/044-870-8517‎/11:00~26:00

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2016年6月19日 (日)

新横浜 すみれ(焙煎黒ゴマ味噌ラーメン)

この日は、久しぶりに新横浜出張。

というわけで、これまた久しぶりにラーメン博物館を訪問。

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なんと、平日限定メニュー を発見。

久々なので味噌も食したいが、こちらも魅力的。迷って限定を購入。

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焙煎ゴマ効いているが、ノーマルの味噌の良さも引き継いでいるが、すみれ流のワイルドさに欠けているのかおとなしめの仕上がり。

次に来たら今度こそ味噌狙い。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計2100円

熊本震災義援貯金(100円)計2500円

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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2016年3月22日 (火)

溝の口 ななほし

おととしオープンした溝の口のイトーヨーカドー前のラーメン店。

ななほし。順調に人気もでて最近は安定感があるようです。

前回訪問時は、ブレのある味を感じて本領発揮の味ではないのか?と思わせる味であった。

きっと安定しているに違いない。

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冬場でもあるの味噌ラーメンを注文。

スープを一口飲んではっきりと安定感のある味が伝わってきた。

濃厚な中に魚介風味も伝わってきて重厚さを感じる旨さ。

しかし、前回もそうであったが、味噌の主張が強すぎてチャーシューを除く他の脇役がかすんでしまっているように思える。

もちろん全体的なの満足度はとても高く、若ければ一気に食べ干してしまう濃厚ラーメンでした。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計8650円

店情報:川崎市高津区坂戸1-1-6/044-813-3373/休??/11:00〜15:00 18:00〜スープ切れまで

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